“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”——这传诵千年的诗句，精准勾勒出梅花在凛冽寒风中悄然绽放、幽香袅袅的雅致身姿。今天，让我们跟随颛桥社区卫生服务中心药师解锁梅花的魅力。
梅花属于蔷薇科，本草纲目中记载，梅花的花蕾是一种具有药用价值的植物，具有微酸、涩的性味，性平，归肝、胃、肺经，主要功效为开郁和中、化痰解毒。此外，其同是蔷薇科的乌梅，也具有敛肺、涩肠、生津、安蛔等药用价值，被广泛应用于中医药中。
梅花含有多种化学成分，如挥发油（苯甲醛、苯甲酸、异丁香酚等）、黄酮类化合物（金丝桃苷、异槲皮苷）等，使得梅花具有可以舒缓肝气郁结，缓解情绪不稳、烦躁不安、胸闷等症状的能力。在临床实践中，常与柴胡、白芍等药材配伍使用，以增强疗效。
此外，梅花也可以用于治疗食欲不振、口渴等症状，尤其适用于热病后期或糖尿病患者的口渴问题。可单独泡水饮用，或与麦冬、沙参等滋阴润燥药物同用。
在清热解毒、化痰止咳等方面，梅花也表现出众，在用于治疗热病烦渴、咽喉肿痛、化痰止咳等，常与金银花、连翘等清热解毒药物联合使用。
茶饮中的“解郁散结方”
对现代人而言，梅花最便捷的运用方式便是泡茶，具有疏肝解郁、理气和胃的功效。当你感到情绪压力大、心烦易怒、胁肋胀痛时，这往往是中医所说的“肝气不舒”。一杯梅花茶就像一把钥匙，能疏通郁结的肝气。同时，对于因紧张焦虑引发的胃口不佳、胃脘胀闷，它也能通过调和肝胃来缓解。
梅花茶：取5—10朵干燥绿萼梅，沸水冲泡，焖3—5分钟。茶汤清雅，香气幽远，是日常舒缓心情的佳品。
梅花玫瑰茶：梅花与玫瑰花各3—5克，一同冲泡。二者协同，增强疏肝解郁、活血养颜之功，尤其适合女性。
食材中的“理气调味料”
梅花入馔，不仅风雅，更添健康效益。可利用其芳香醒脾、生津开胃的特性制作梅花露/梅花蜜：将梅花与冰糖或蜂蜜同酿，可长久保存。饮用时取一勺冲水，能缓解咽喉不适，生津开胃，尤其适合干燥季节。
在制作梅花糕、梅花汤饼等传统点心时，梅花的加入不仅带来独特香气，其“开胃”的药效也能稍稍化解甜腻，帮助消化。
需要注意的是：梅花性平，无毒，但孕妇及肝功能不全者应当慎用！
部分图片由AI生成
供稿：区卫生健康委
编辑：陈美玲 顾彩华（见习）
初审：岳顺顺
复审：方雨斌
终审：王婷婷
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