听到很多肾友在讨论：已经严格忌口了，为什么还总吃错？
爱肾网想说：那是因为有几个关键的问题被大家忽视了！请别走开，今天就把这些问题说明白了~
一、透析应该避开的食物，你是否熟悉？
二、这几种常见食物，吃错=“缩短寿命”，极易被忽略
危险吃法1
将以上食物当菜吃，比如芋头烧鸡、土豆泥、青椒土豆丝、养生汤等，或饿了直接当加餐吃。
分析：以上食物碳水化合物含量高，本质是需要替代一定量的主食。
①若把这些食物当菜吃，不相应的减去一部分米饭、馒头，可能会导致热量摄入超标，导致肥胖，继而增加心脑血管疾病风险哦；
②当加餐吃，会摄入过多的钾，造成高钾血症。
危险吃法2
栗面南瓜是高钾，不是低钾，很多人不清楚。
分析：蔬菜水果是钾的主要来源，而蔬菜又包括叶类、瓜类、根茎类等，其中因瓜类蔬菜普遍低钾，像葫芦、黄瓜、佛手瓜、方瓜都是推荐透析肾友常吃的食物， 而苦瓜钾高，爱肾网科普过很多遍，大家应该都知道。
可在这些瓜中，还有个被忽视的高钾选手-----“栗面南瓜”!
100g栗面南瓜含钾445mg，比香蕉、榴莲这些高钾水果含量还要高。一定不能把它当做低钾食物吃~
危险吃法3
减重需求的肾衰末期或透析肾友，盲目跟风，直接用这类替代主食。
分析：这类食物对于大众减重人群来讲，是很好的减重食物，可以多摄入增加饱腹感。但对于肾友来说，很容易导致钾摄入过量，发生猝死，非常不推荐！
而且透析肾友的体质指数（BMI）在22-26之间，属于标准范围，一般不需要减重。如果大于26，才需要在专业人士指导下结合饮食＋合理的运动锻炼进行科学减重！
注：BMI算法：体重（kg）/身高（m）/身高（m）
三、[举例]同种食物，这样吃~危险！这样吃~安全！
1、早餐的主食选择
点评：营养都合理，但图1搭配水分过多，将稀粥换为烙饼，减少了至少300ml的水分；不喜豆浆，也可以换为牛奶。
2、一天的蔬菜选择
点评：蔬菜数量合理，一天500g。但图1搭配，全为高钾蔬菜。而图2搭配为一种高钾蔬菜，另外两种均为低钾蔬菜。
并且烹饪准备时，牢记控钾小技巧，食物焯水后制作为佳。
3、加餐水果的选择
点评：水果一天推荐量200g左右，图1搭配量合理，但以上两种都是高钾水果，图2的量较少，为了安全，需减少量。
但要注意，血钾若大于5.0mmol/l，也不建议选择高钾蔬果哦！
四、这些观念如果你有，一定要纠正！
1、高钾的不吃，低钾的随便吃
错误
“量变决定质变”，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。指标平稳下，高钾的食物不是绝对禁忌，而低钾的食物吃多了也会高钾，并不能低钾的随便吃！
2、不清楚是高钾食物，而多吃
错误
肾友应该对自己常吃食物的成分充分了解。如果你不清楚这个食物是高钾还是低钾，就查一查再决定吃或不吃~
3、毫不忌口，混合搭配
错误
合理搭配是值得称赞的，但前提是健康食物。所以肾友应该适当忌口，再进行正确的搭配。
总结
除去肾毒性食物和添加剂较多的超加工食品，在各项指标正常稳定的情况下，天然食物并没有绝对的“好”“坏”之分，合理搭配（运用高＋低原则，高水分搭配低水分，较高盐搭配低盐，中高钾搭配低钾等）之下，既可以保证安全，也能做到营养均衡！
以上为今天讲的小知识，爱肾网希望肾友们都能记住哦~
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