2025年12月31日，永辉超市阜阳颍州万达店正式焕新开业，现场人气火爆。这是继今年1月其商厦中心店成功以“胖东来模式”调改后，永辉在阜阳核心商圈落下的第二子，标志着其以商品与服务体验为核心的战略在当地进入纵深拓展阶段。开业当天，店内人头攒动，生鲜、熟食等重点区域聚集了大量体验和选购的顾客，收银台前也排起了长队，洋溢着浓厚的节日消费氛围。

打开网易新闻 查看精彩图片

此前，永辉阜阳商厦店通过学习胖东来模式进行调改，取得了销售额与客流量同比大幅增长的超预期效果。本次颍州万达店的升级，被视为该模式的一次重要复制与深化。门店进行了大幅度的商品重构，旨在提升品质与体验消费占比。据悉，本次调改累计下架商品超万支，新增超5000支，最新商品池总数达9533支。调整后，门店商品结构与胖东来相似度已超80%，其中进口商品占比增加，而烘焙、熟食等鲜食品类占比从5%显著提升至16.8%，成为吸引顾客的关键。

记者在现场看到，门店围绕“吃”的场景做了重点打造。生鲜区引入了芸岭有机蔬菜、永辉定向种植系列等品质食材，并设置多个试吃台。针对冬季消费，门店特别推出“有料火锅局”主题区，提供从锅底、鲜切肉到洗净净菜的一站式解决方案。熟食烘焙区则汇聚了本地特色与南北风味，如芜湖红皮鸭、淮南牛肉汤及现场制作的披萨、糕点等。

在追求品质升级的同时，门店坚守“优质平价”民生底线。蔬菜、肉禽、水产等核心品类价格保持亲民，例如带皮前腿肉6.99元/斤，白菜0.49元/500g。同时，品牌矩阵得到加强，不仅设立了胖东来自有品牌专区，引入近60款商品，永辉“品质永辉”自有品牌系列也全面亮相。

购物环境与服务细节同步提升。卖场取消了强制动线，拓宽主通道，降低货架高度，视野更为开阔。服务方面，新增了顾客休息区与多项便民设施，并提供肉禽切配、海鲜加工等免费服务。据了解，门店亦提升了员工福利，包括增加薪资、延长年假、改善后勤保障等，旨在将员工幸福感转化为服务温度。

时值新年消费旺季，焕新开业的新店正依托供应链优势，备足智利车厘子、丹东草莓等节令商品与礼盒，以满足阜阳消费者置办跨年礼与年货的需求。通过此次改造，永辉试图再次验证其“商品力+服务力+员工关怀”模式在异地复制的有效性，持续激活区域消费市场。（季思华）