冬天，吹在脸上，干干的，凉凉的。
每到这时候，很多姐妹都会觉得，手脚怎么捂都捂不热，脸色也容易发黄，没什么精神头。尤其是每个月那几天过后，身体好像被掏空了一小块，特别容易累。
老话说，“女子以血为本”。气血，就是女人最好的“化妆品”和“保暖衣”。
今天，就跟你分享3道我每个月都会喝的“补气血汤水”。食材都是菜市场、超市里随手能买到的，但搭配起来，却能让身体从里到外暖起来，润起来。
记住一个黄金时间：经期结束后的一周。
这时候身体就像一块吸水的海绵，最容易吸收营养，补进去的效果也最好。连着喝上三天，你会感觉整个人都不一样。
第一道：温和滋养的“滋补乌鸡汤”
很多人一说到补，就想到鸡汤。但普通的鸡汤偏燥，喝多了容易上火。这道汤的妙处，在于平衡。
它用乌鸡打底。乌鸡的性子比普通鸡更平和一些，蛋白质也扎实，是“打地基”的好材料。
但光有鸡不行，还得有“帮手”。党参、黄芪是补气的“老搭档”，给你提提精神。当归是补血的“能手”，但它的味道有点冲，所以只放薄薄一两片就好。
最画龙点睛的，是麦冬和桂圆。麦冬能润燥，防止黄芪、党参太燥；桂圆自带甘甜，能养心安神。这样一搭配，整锅汤就变得补而不燥，温而不烈。
关键细节（很多人会做错）：
乌鸡要不要焯水？要！但方法有讲究。乌鸡块冷水下锅，加两片姜、一勺料酒。水将开未开、冒起大量白色浮沫时，就要立刻关火。把鸡块捞出来，用温水冲洗干净。千万别用冷水冲，鸡肉遇冷收缩，后面就很难炖烂了。
做法：
1、半只乌鸡，处理干净，斩成块。按上面的方法焯水、洗净。
2、把鸡块放入砂锅，加入足量的热水（一定要热水！）。放入党参1小根、黄芪3-4片、当归1-2薄片、桂圆肉5颗、麦冬5粒。
3、大火煮开后，转为最小的火，盖上盖子，慢炖1.5小时。时间足，汤才醇。
4、时间到，汤色金黄。这时放入洗净的红枣5颗（去核不上火），再炖15分钟。
5、关火前5分钟，撒入枸杞一小把。喝之前，根据口味加一点点盐调味。
汤色清亮，味道甘甜。喝下去，从喉咙一直暖到小腹。
真舒服！
第二道：香甜软糯的“五红升级粥”
传统的“五红汤”（红豆、花生、红枣、枸杞、红糖）大家都知道。但今天这个，是它的“升级版”。
我在里面加了血糯米和桂圆。
血糯米比普通糯米更滋补，颜色紫红，富含铁质。桂圆增加天然的甜味和香气。这样煮出来的粥，口感更丰富，营养也更全面。
它特别适合当早餐，或者下午的加餐。一碗下肚，饱腹感强，浑身都暖洋洋的。
豆子怎么才能快速煮烂？红豆和红皮花生，提前一晚用冷水浸泡。这是最省燃气也最管用的方法。如果忘了泡，还有个救急法：洗净后，用开水浸泡1小时，再煮。
做法：
1、红豆、红皮花生各一小把，提前浸泡好。
2、血糯米两把，淘洗干净。红枣5-6颗，洗净去核（用剪刀剪开，一扭就掉了）。
3、把所有食材（除枸杞、红糖、桂圆）都放进锅里，加入足量的水（比例大概是1份米豆：8份水）。
4、大火煮开，转小火，慢慢熬煮1小时。期间记得偶尔搅动一下，防止粘底。
5、煮到红豆开花，粥变得粘稠时，放入桂圆肉和红糖块。
6、继续煮5分钟，红糖融化后，撒入枸杞，搅匀即可关火。
粥体是漂亮的紫红色，胶质满满。每一口都软糯香甜。
快试试！比奶茶健康多了。
第三道：养发润肤的“黑芝麻核桃粥”
这道粥，看起来其貌不扬，却是“以黑养黑”的典范。
头发干枯、容易掉，皮肤干燥没光泽？很多时候，是因为肾气不足，气血无法濡养到末端。
黑豆、黑芝麻、核桃，都是滋养肾气的“好手”。再加上小米、血糯米健脾养胃，红枣、枸杞补气血，它们联手，能从根源上帮你“添柴加火”。
黑芝麻要不要炒？要！而且这是关键。买生的黑芝麻，回家用干锅（不放油）最小火慢慢炒，听到“噼啪”声，闻到浓郁香气就立刻关火。炒过的黑芝麻，营养更容易被吸收，香味也提升十倍。
黑豆很难煮烂怎么办？和红豆一样，提前浸泡是最佳方案。如果赶时间，可以用高压锅，上汽后压15分钟，再和其他米一起煮。
做法：
1、黑豆一小把，提前浸泡。黑芝麻一小把，炒香备用。
2、核桃仁3-4个，用开水烫过去皮。小米、血糯米各一把，洗净。
3、将黑豆、小米、血糯米、核桃仁、去核红枣一起下锅，加水煮成粥。
4、粥煮得差不多时（大约40分钟），放入红糖。
5、关火后，将炒香的黑芝麻和枸杞撒入粥中，利用余温焖一会儿，搅拌均匀即可。
这碗粥，喝的是满满的谷物香气和坚果的醇厚。当晚餐吃，也毫无负担。
除了喝汤，经期后那几天，也要记得：
- 别熬夜。晚上11点前睡觉，就是最好的“补血药”。
- 注意保暖。尤其是腰腹和脚踝，别让寒气钻了空子。
- 情绪要平和。少生气，少焦虑，气血才能顺畅。
希望这几碗温暖的汤粥，能陪你安稳度过每一个季节更替，让你从内到外，散发出健康红润的光彩。
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