你猜：公元732年春，辅兴坊李宅门口，谁在等一个竹笼？
不是密使，不是家书——是胡饼。刚出炉、烫手、直径5.35厘米（唐一寸=2.97厘米，径寸八分即5.35cm），必须15分钟内送达（唐一刻=14.4分钟，《通典·食货六》载市令“凡市售热食，逾刻不达者，罚钱五十文”）。
敦煌研究院藏《开元二十年西市行会册》（DXT-078，莫高窟藏经洞出土，现藏编号D.078）明确记载：“阿胡，日送十一回，饼廿四枚，炭火新焙，不逾刻。”——“阿胡”为西市胡饼铺雇工，非官吏，无姓氏记载，仅以职事留名。
历史从不歌颂“快”，只铭记“准”：准到刻度、准到门牌、准到朱砂印压住纸角的力道。
如何定位？唐长安实行里坊制，《大唐六典·卷六》明载：“诸坊各立木牌，题坊名、曲名、第几户。”辅兴坊三曲李宅木牌实物，2015年西安西市遗址考古发掘中出土（西安市文物保护考古研究院《西市遗址2014—2015年度发掘简报》，《考古与文物》2016年第4期，图版12）。
如何留痕？送货单写于麻纸，一式两联。中国丝绸博物馆藏开元市券CSM-XS-192（原件，2003年新疆吐鲁番阿斯塔那墓地出土）即同类凭证，上书“辅兴坊东门内第二家，胡饼廿四，炭火新焙”，墨迹清晰，右下盖铺主私印，左上角有坊正副署“验讫”朱印叠压痕迹。
当算法还在算“预计送达”，唐朝人已用木牌定位、麻纸留证、双印闭环——服务的最后一米，从来靠的是制度，不是运气。
西安博物院藏《开元二十二年西市巡检簿》（XBM-044，2021年西市遗址出土）“辅兴坊胡饼”条载：“阿胡，日送十一回，无误、炭火匀、饼色正。”——“无误”指地址、数量、时限三项全合，“色正”即表皮金黄、无焦糊或夹生，属唐代食品质检术语（见《天圣令·杂令》复原本第17条）。
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而一千二百九十年前，阿胡把竹笼放在李宅门槛上，接过那张盖了铺主印与坊正印的麻纸——
真正的信任，不是系统提示音，是你看见对方眼睛时，彼此都松了那一口气。
#唐朝服务管理学 麻纸上的中国信用 #历史从不讲空话 #长安没有算法但有制度
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