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加拿大统计局的新数据显示，食品价格的同比变化在10个省和3个地区全国范围内上涨了3.4%。

作为4位孩子的父亲，同时也是一位忙碌的购物者，让·马克·勒布朗（Jean Marc Leblanc）注意到“缩水式通胀”如今已成为他购物过程中司空见惯的现象。勒布朗根据自己的估算说道：“我花6加拿大元买的东西，分量可能比以前少了33%。”

勒布朗惊讶地发现，他的家乡新斯科舍省的这一比例最低，只有2.7%。他说道：“我很难相信，我注意到情况一直在恶化。”

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戴尔豪斯大学（Dalhousie University）教授、食品分销研究员西尔万·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示，汽油价格的下降为新斯科舍等偏远地区提供了一定的经济支持，降低了运输商品的成本。

沙勒布瓦说道：“我想说，在过去两年里，能源一直不是问题。在新斯科舍省，我们的降幅是14%，在新不伦瑞克省和安大略省也是15%，但在一些省份，降幅只有5%”。他还补充说，联邦和省级的减税措施以及商品和服务税（GST）的免征期也对食品通胀率产生了一定影响，具体影响程度因省份而异。

查尔博伊斯认为，像加拿大海洋省份这样的地区未来面临的最大挑战是省际贸易壁垒，这些壁垒直接影响食品运输成本。他指出：“因为你们无法真正扩大这里一些企业的规模，而且你们也无法指望去魁北克省或安大略省从获得省级许可的设施那里获取食物。”

加拿大统计局的报告还显示，所有省份的葡萄、浆果、咖啡和碎牛肉价格都在逐月上涨，这让购物者迈克·菲菲尔德（Mike Fifield）对任何与通货膨胀相关的利好消息都持怀疑态度。他感叹：“你现在还能相信任何事情吗？”

他预计食品价格还会继续上涨，因此他会继续精打细算，购买最划算的商品。

加拿大食品价格上涨（2024年5月至2025年5月）