作者：高杰

“不用节食，把吃饭时间

压缩在8小时内，

就能改善代谢、轻松减重。”

限时进食的这套“减肥神话”，

让众多渴望改善健康的人趋之若鹜。

然而，

《科学·转化医学》发表的一项新研究，

给追捧这种饮食模式的人

敲响了警钟：

在不减少热量摄入的情况下，

8小时进食窗口

并不会改善代谢和心血管健康。

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核心发现

01

代谢指标几乎没改善

与早期研究的预期相反，chronofast研究发现，经过2周的干预，不管是早间还是晚间限时进食，参与者的胰岛素敏感性、血糖、血脂或炎症标志物均未出现具有临床意义的变化。要知道，胰岛素敏感性是衡量代谢健康的关键指标。

02

减重效果远低于预期，还会流失肌肉

早间限时进食组的体重仅轻微下降1.08公斤，而且这部分减重里还包含了部分肌肉量的流失，并不是纯脂肪减少；晚间限时进食组的体重下降更少，只有0.44公斤，体脂几乎没变化。更关键的是，两组人的腰围都没有明显缩小。

这说明，单纯靠压缩进食时间，很难达到理想的减重效果，还可能损失宝贵的肌肉。肌肉量减少会影响基础代谢，长期来看反而不利于体重管理。

03

会影响生物钟

虽然代谢指标基本保持不变，但进食时间确实会影响人体的生物钟。

对血细胞的分析显示，与早间进食时间表相比，晚间进食时间表使内部生物钟延迟。遵循晚间进食窗口期的参与者，入睡和起床时间也更晚。

“进食时间就像光线一样，是人体生物节律的提示信号。”第一作者beeke peters说。

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上观号作者：上海科协