（周晓辰）12月26日，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会在京召开。北京宴董事长、中国服务创始人、海归海首席体验官杨秀龙出席大会专家交流环节并作演讲。

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北京宴董事长、中国服务创始人、海归海首席体验官杨秀龙演讲。

杨秀龙表示，作为服务业从业人员，服务的核心宗旨应是为他人做事情，做他人需要的事情。在他看来，中国服务不仅仅是一种商业行为，更是一种文化传承和社会责任的表现。

杨秀龙介绍了自己创立的“S=RC”的服务公式，即服务（Service）取决于顾客需求（Customer Requirement）与中国服务文化（China Services Model）的乘积。“盯着市场变，围着顾客转，是永远没错的。”杨秀龙认为，企业应在食品安全的基础上，根据市场需求调整经营策略，以消费者需求为核心，提供高品质的服务和保障。

杨秀龙表示，食品安全是餐饮业的生命线，是立身之本。而餐饮行业的未来，在于以高质量保障为稳固基础，以消费者需求为核心指引，为老百姓供给高品质生活体验。当前，北京宴已拥有宴会定制服务师，在服务中，既坚守食安底线，又结合消费者饮食偏好、健康需求，提供个性化食材搭配、营养配比方案，让安全与健康、美味与适配深度融合。

杨秀龙认为，餐饮业卖的不仅仅是菜，而是每一道菜背后的传统文化。他倡议，餐饮企业应以中国服务赋能食安升级，以食安保障夯实服务根基，共同践行食品安全战略，为助力健康中国建设、守护大众美好生活贡献更多行业力量。

编辑：王欣童

校对：张华清