书名：《一食一味》
作者：汪曾祺
出版社：天津人民出版社
“北京人是不大懂吃新鲜蚕豆的。”
哈哈，读这句话时团子在想，也就是汪曾祺写的，要是换做现在网友这么说，大家高低得在网上吵起来。
我已经见过太多次，因为关于某地区食物好吃与否，会不会吃的问题，网友们直接吵架。
兰花豆我家也是这个叫法，以前爱吃，现在很久没吃。
“豆腐最简便的吃法是拌。”
吃过很多豆制品，豆腐或煎，或炸，就是没吃过拌豆腐，下次可真要试试。
以前家里偶尔买块豆腐回来，基本就是煎着吃。过年的话，我妈会做炸豆腐，炒蔬菜时切一点炸豆腐团子超级喜欢。
“烧豆腐里的翘楚，是麻婆豆腐。”
麻婆豆腐很多餐馆都有卖的，但迄今为止团子觉得做得好吃的店寥寥无几。
与此同时，比起麻婆豆腐我更喜欢鸭血豆腐。
鸭血和豆腐简直是绝配，有家炒菜店的鸭血豆腐我经常点外卖。
汪豆腐这道菜等哪天我去汪曾祺的家乡高邮再尝尝看，还有心心念念的高邮咸鸭蛋。
光是豆腐这章，汪曾祺就写了好多种豆制品，有些吃过，有些没有。越读越馋，书里提到的食物都想去试一试。
“东坡肉其实就是红烧肉，功夫全在火候。”
团子有一个熟悉的伙伴，她前前后后点过三四次红烧肉外卖都不行，有些红烧肉里还加鹌鹑蛋和土豆，卖相也不佳，吃着也一般。
去年之前团子从来不吃红烧肉，我有刻板印象，看着红烧肉心里就想，这么油腻腻，我不想吃。
去年想试试嘛，我自己是不会做的，还是点外卖。
刚好经常点的一家炒菜店就有红烧肉，运气非常好，她家红烧肉不仅看起来色香味俱全，吃起来也棒。
不是甜口，是咸口红烧肉，配白米饭正好。
不过，团子还是觉得略微有一点点油腻，这是我个人口味问题。
“湖南人爱吃腊肉。”
不止湖南人爱吃腊肉，我这个湖北人也爱吃。
不过我们家那边腊肉不是烟熏，是风干。
烟熏和风干腊肉团子都喜欢，吃法多样。蒸着吃，炒着吃，烤着吃，都很美味。
在家里烤腊肉时，因为腊肉会分泌油脂，烤的时候蹭地窜起火苗。
烤好的腊肉超级香，不过，过年期间天天大鱼大肉，再好吃的东西也吃不下太多。
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