这几年，餐饮同行们聊的全是“线上营销”、“私域引流”。营销重要吗？重要。但咱们营销常遇到的情况是：流水上去了，利润却没动。
今天，咱们不聊这些外部的“加法”。说说我是怎么用免费日进斗金餐饮收银系统管好门店内部的成本和人效。不需要你投入很多成本，却能和营销一样实实在在地提升利润。
咱们做餐馆的，到饭点哪个不头疼？服务员跑断腿，后厨效率慢。上错菜、上菜慢是常态，更糟的是客人吃完后没人及时收拾桌子，等位的客人等不及就走。这些事耽误的都是翻台率，流失的都是实在利润。
但自从换了日进斗金餐饮收银系统，不仅给我理顺了餐厅流程，还给我省下一大笔钱。
我用日进斗金餐饮收银系统的扫码点餐+人工开单双模式，让点餐压力骤减。更关键的是，它还能提供免费不限量的员工账号。
店里的员工一人一个号，可以通过手机实时查看负责桌台的客状态——空台、点餐中或者待清等等。这种透明化管理让服务员不再满场瞎跑，客人离桌就能立即注意，翻台效率明显提升。
后厨变化更直观。日进斗金餐饮收银系统能智能分单，自动将订单按菜品分单，炒菜、凉菜、主食各自分开。各位师傅专攻自己那摊事儿，同时开工，出菜速度快了不少。
这么一来，餐厅高峰期翻台率提升了约20%，顾客体验感也更好了。我甚至还省下一两个人力，一年大几万开销，省得实实在在。
除了提升人效，控制成本更是影响餐饮店利润的一个大头。
每天采购全凭感觉，特别容易导致食材浪费或者不够卖。餐厅损耗更是笔糊涂账，月底盘点总高得离谱。
现在每天打烊前，我都会查看系统中的菜品销售排行榜，按前几天数据订第二天菜。酸菜鱼畅销就多备鱼片，辣子鸡丁点单少就减少采购，从源头减少浪费，保证有菜卖。
对于餐具损耗这类隐性成本，以前碎了就碎了，是笔糊涂账。现在系统里设个“报损登记”，东西坏了员工随手填上。坏了多少都有记录，大家也更仔细；我按数据补货，也不乱买。
这么一整，钱花在哪儿、哪儿能省下，一清二楚。把该守的钱守住了，利润也自然就厚实了。
总之
引流是把客人请进来，但能不能留下利润，主要看内功。咱们做餐饮想长久，说到底还得打通流程，节约成本。
我用的这套方法，用免费日进斗金餐饮收银系统就能实现。它不仅能免费用一年，还不强绑支付方式，不捆绑硬件。是我开店用过性价比最高的餐饮软件。
我就是靠着这个餐饮收银系统，免费把效率提上去，把损耗降下来。店里运转顺了，省下的和赚到的，都是扎扎实实多出来的利润。
如果你也想免费把店内管理理顺，不妨试试它。
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