日前，一位百岁老人“可乐奶茶当水喝、常点外卖”的报道刷屏网络，让无数网友直呼“羡慕嫉妒恨”。在大家纷纷感叹老人家天赋异禀的同时，医学专家却敲响了警钟：这种“幸存者偏差”式的个案，可能是公共健康传播中甜蜜的陷阱，容易弱化大众对长期、系统性健康管理的重视。
为此，新民晚报专访复旦大学附属华东医院老年病科骨松专病主任医师洪维，为大众拨开迷雾，揭示被极端个例掩盖的、真正靠谱的长寿科学基石。全球大量循证医学证据明确指出，不健康生活方式（如每日饮用奶茶咖啡、长期重口味饮食等），是导致心血管疾病、糖尿病、骨质疏松等慢性病的核心危险因素。洪维强调，这位百岁老人的生活方式无形中强化了幸存者偏差，大众若将小概率的幸运特例误解为可效仿的普遍规律，可能违背“健康生活方式是长寿基石”的根本科学共识。
“快乐水”暗藏骨骼危机：糖、磷、咖啡因的三维打击
报道中百岁老人常喝的奶茶、可乐、咖啡，从骨代谢专业角度来看，其含有的高糖、高磷成分及过量咖啡因，正对老年人骨骼构成“三维伤害”。
一方面，大量糖分在体内代谢会产生酸性物质，身体为维持酸碱平衡，需从骨骼中调动钙来中和，导致骨钙持续流失；长期高糖饮食还会增加糖尿病风险，而糖尿病会直接抑制骨形成，让骨骼变得脆弱易碎。另一方面，碳酸饮料等普遍含有的高磷成分，长期摄入会破坏体内钙磷平衡——过量磷与钙结合形成不易吸收的化合物，导致血钙水平下降，进而刺激骨骼加速分解，显著增加骨质疏松风险。此外，过量咖啡因会促进尿钙排泄，长期大量饮用会让钙质流失陷入“入不敷出”的困境。
洪维特别提醒，老年人本身骨量就在自然减少，叠加上述三重因素后，骨骼脆性会显著增加，骨折风险大幅上升。报道中的老人未出现明显问题，仅为个体耐受度差异，不能因此否定这些物质对老年骨骼的普遍危害。
胃口好并非零风险：健康体重的质比量更重要
老人胃口好、体重适中，总体而言是营养摄入和代谢基础较好的表现，但这并不意味着完全没有健康风险。洪维指出，健康体重的关键在于“质”与分布部位，而非单纯的“量”。
理想的老年人体重应符合适宜BMI标准：60～79岁老年人建议20-26.9kg/m²，80岁以上老人建议22-26.9 kg/m²。更重要的是身体成分比例，老年人的“最佳状态”是“精肉”多、“肥膘”少，腰围纤细且下肢肌肉充实。若体重适中但肌肉量少、脂肪多（尤其腹部脂肪堆积），或呈现“肚子大、双腿细”的体型，反而会增加跌倒和骨折风险。
洪维提醒，老年人饮食需避免两个极端：既不能因胃口好就不加节制、暴饮暴食——这会加重胃肠道负担，引发消化道紊乱，长期暴食还可能导致肥胖、糖尿病、高脂血症等代谢问题，甚至增加老年痴呆风险；也不能盲目追求“老来瘦”，过度忌口易导致营养不良和肌少症，而肌少症会显著增加感染、跌倒甚至死亡的风险。
筋骨并重很关键：肌肉是骨骼健康的守护者
如今，“肌少-骨质疏松症”已成为老年健康领域的关注热点。为何中老年人群追求健康老龄必须“筋骨并重”？洪维解释，俗话说“骨肉相连”，肌肉和骨骼不仅起源于同一种间充质干细胞，在生理功能上更是“黄金搭档”——解剖位置相邻，彼此密切影响、相互依存。
从生理机制来看，肌肉是骨骼的“守护者”：肌肉收缩产生的力学刺激，能直接促进骨形成、维持骨密度；充足的肌肉量可增强关节稳定性，减少跌倒风险，进而降低骨折概率。反之，肌肉量流失会导致骨骼缺乏必要刺激，加速骨量丢失，加重骨质疏松；而骨质疏松骨折后，活动减少又会加剧肌肉萎缩，形成恶性循环。
中老年人随着年龄增长，肌肉量每年以1%-2%的速度流失，骨量也呈自然下降趋势，二者功能衰退会同步影响身体的运动能力、平衡能力和抗风险能力。而均衡营养（足量优质蛋白、钙、维生素D）与适量运动（有氧+抗阻+平衡相结合），是维持肌骨健康的核心关键。
主动健康有妙招：居家也能修炼“增肌秘籍”
这位百岁老人爱玩电脑、追剧的习惯，反映了良好的认知状态，但都属于静态活动。洪维建议，喜爱静态生活的老年人可融入趣味化“主动健康”活动，无需复杂器材，居家即可开展。
针对不同身体功能状态的老年人，洪维专家团队设计了多种居家锻炼方案（可通过“老宝宝课堂”公众号学习打卡）：能站立者可做靠墙俯卧撑、提踵、抬膝等“靠墙操”；体能尚可者可举水瓶练习“水瓶操”，或扶椅背进行单腿站立等平衡训练；下肢不便者可坐于椅上练习“椅子操”（如靠背踏水、起立坐下），或躺着用毛巾做“毛巾操”。
此外，动作舒缓、强调呼吸配合的改良版太极、八段锦等居家筋骨操也十分适宜。这类运动既能锻炼四肢肌肉力量、增强关节灵活性，又能提升平衡能力和专注力，且动作温和不易损伤骨骼关节，适合高龄者循序渐进练习。洪维强调，锻炼需遵循量力而行、循序渐进、持之以恒的原则，不可急于求成。
多维度健康评估：告别“没大病”的单一思维
老年人常面临多病共存、功能衰退的状况，科学评估整体健康状况需超越“有无大病”的传统思维。洪维介绍，华东医院的“老年综合评估”门诊提供了优质范本，涵盖躯体健康、功能状态、心理健康、营养、用药等多个维度。
对于普通家庭，洪维建议建立“全面观察、多维关注”的意识，从四方面关心老年人：一是观营养，重点关注饮食结构是否均衡，而非仅看饭量或体重；二是察肌力，留意老人走路速度、站立稳定性及握力情况；三是聊认知，多与老人交流，观察其记忆力、表达能力和情绪变化；四是排隐患，排查居家环境中的跌倒风险，同时给予充分心理支持。
长寿的蓝图：科学基石胜过天赋异禀
个体的“长寿基因彩票”是罕见的奇迹，而“均衡营养、适度运动、平稳心态、早筛早治”才是普适且可靠的健康路径。洪维结合老年健康管理要点，给出了具体建议：
饮食上，在保证足量钙（老年人每日需1000-1200毫克）、维生素D（每日1000-2000国际单位）和优质蛋白（按1.2-1.5克/千克体重摄入）的基础上，需对高糖、高磷、高油食物及过量咖啡因保持警惕，即便胃口好也应遵循“适量均衡”原则，建议每天做到“3拳主食、2把蔬菜、2掌心荤菜、1拳头水果、1个鸡蛋、2杯牛奶、1勺油”，每周摄入25种以上食物。
运动上，任何饮食都无法替代负重和抗阻训练对骨骼肌肉的直接刺激，建议每天快走7000步，避免久坐，边晒太阳边运动效果更佳。锻炼强度以“三微微”为标准：微微出汗、微微心跳、微微气喘，锻炼前需做好热身拉伸。可选择快走、游泳等有氧运动，搭配举水瓶、弹力带等抗阻训练，以及单腿站立等平衡训练，每周坚持不少于2次，每次30-60分钟。
心态方面，保持乐观情绪至关重要，老年人可多参与唱歌、广场舞、读书会等团体活动，建立自己的社交圈，也可通过老年大学、社区讲座等渠道持续学习，保持积极心态。
原标题：《吃喝百无禁忌就能长寿吗？专家：别被“长寿基因彩票”带偏节奏》
栏目编辑：郜阳
本文作者：新民晚报 左妍 特约通讯员 吉双琦
题图来源：上观AI
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