冬酿是‌中国江南地区冬季特有的酿酒传统‌。自古就有：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”的传统。在奉贤，传承百年的“神仙酒酿造技艺”被列为上海市非物质文化遗产。神仙酒厂也是上海市工业遗产清单名录中，为数不多还在进行生产使用的、“活的”工业遗产。

看看新闻记者: 梁蔚浩

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