酒讯年鉴⑤｜2025，光瓶酒“飞升”之年|光瓶酒|名酒|白酒行业|酒业|酒讯年鉴

作者｜子煜

编辑｜方圆

排版｜王月桃

编者按：如果用一个词来形容2025年的酒业，“调整”一词当仁不让最贴切。全员逆风而行，演绎着一场又一场企业转型、渠道革命、消费代际更迭的故事。生存游戏一般的情节残酷又曲折，但同时也在重塑产业生机。

2025年，白酒行业在深度调整中前行，中高端市场持续承压。然而，一片谨慎与观望的氛围中，一个细分赛道却呈现出截然不同的热闹景象——光瓶酒。

从年初到岁末，洋河大曲、古井贡老瓷贡、泸州老窖二曲等新品接连上市，高沟、仰韶等区域品牌密集布局，让光瓶酒彻底告别“低端口粮”的刻板标签，迎来品质与价值双重飞升的黄金年。

这场由消费理性催生的品类革命，正重塑白酒行业的竞争格局，也为市场注入了久违的活力。

光瓶酒逐鹿

2025年的光瓶酒赛道，用“群雄逐鹿”形容毫不为过。

头部酒企率先吹响冲锋号，凭借品牌与产能优势加速布局，掀起新品迭代热潮。泸州老窖二曲（2025 版）在2025春糖期间焕新归来，实现多重升级，以粮香醇厚、口感净爽的特质，抢占高线光瓶的核心份额。洋河大曲于去年6月推出高线光瓶系列，强调“滴滴三年陈”的品质背书，与盒装酒形成“一盒一光”的战略搭配；到了8月，古井贡酒重启老瓷贡光瓶产品，复刻经典的同时，深耕县乡消费场景。头部企业的密集动作，迅速拉高了光瓶酒的品质门槛与竞争烈度。

图片来源：各官方公众号

一边是老名酒集体“向下”抢食，另一边是区域酒企依托地缘优势，在细分市场精准发力。

2025年，今世缘高沟标样系列上新，复刻版黑方、红方光瓶酒紧随其后；仰韶酒业推出高端光瓶酒；伊力特、迎驾贡酒等品牌也纷纷上新光瓶产品，这些产品大多紧扣本地消费习惯，进行品质升级，试图在全国性品牌下沉的洪流中，守卫自己的根据地。

当赛道足够火热，一些创新合作模式下的光瓶酒应运而生。前有洋河与京东合作，推出专门为京东定制的211ml和618ml的高线光瓶酒，后有盒马超市与川酒集团推出酱香壹号、浓香壹号等，切入新零售场景。

图片来源：梦之蓝社区公众号

纵观全年，从单品爆发到全行业加码，光瓶酒赛道的入局者愈发多元。

若将时间线拉长，光瓶酒从2013年兴起，市场规模已从当年的352亿元增长至2024年的超1500亿元，经历了爆发式增长，完成了从市场“配角”到主流选择的身份转变。

伴随规模扩张的是价格带的显著上移与极度细分。如今，光瓶酒市场主流产品价格带从十几元上升到30元左右，尤其是50元以上价格带已成一片红海。

酒讯搜索线上线下市场发现，30-50元价格带仍是大众刚需的核心区间，主打极致性价比，在一些县域、乡镇的很多餐厅，就以30元左右的地产酒为主；而50-100元价格带则成为竞争核心，且进一步细分为50-60元、60-80元、80-100元等微小区间，成为全国性品牌与区域龙头正面交锋的主战场。

许多酒企的产品布局也清晰地反映了这种多层次、精细化的竞争策略。比如，洋河同时推出59元基础款和80-90元金色瓶装；高沟同时上新了59元复刻黑方和298元金标产品；古井贡酒则以45元老瓷贡和80元第八代光瓶酒组合推出。这种矩阵式布局，满足了不同预算和场景的消费需求。

图片来源：今世缘酒业公众号

只不过，如果说前些年市场还对数百元乃至千元的“高端光瓶”抱有想象，那么2025年的现实是，主流光瓶酒的价格带已全面下沉，且格局分割更为精细，几乎到了“每10元一个竞争区间”的程度。这既反映出消费需求的分层差异，也意味着光瓶酒赛道已从粗放扩张进入精细化竞争阶段，每一个价格区间都挤满了实力玩家。

需求催生内卷

当新旧势力纷纷涌入，光瓶酒进入极致内卷。在“质价比”需求日益突出的当下，光瓶酒赛道的竞争格局也悄然改变。

2025年，白酒行业库存高企、价格倒挂现象从高端产品蔓延至次高端。当商务宴请、礼品馈赠等传统场景收缩，消费者和渠道都开始回归理性，追求“质价比”。光瓶酒没有包装，价值都聚焦在酒体本身，恰好满足了这种“少花钱、喝好酒”的理性需求，成为承接消费下移的重要载体。

同时，即时零售的火爆，也为光瓶酒的动销提供了强劲助力。美团闪购数据显示，去年6月以来，平台“光瓶酒”的搜索量环比增长超20倍。即时零售不同于部分酒类消费者的计划性需求，反而切中了即时性消费需求，而光瓶酒便携、性价比高的特性，正好与即时零售“快需求、轻场景”的特点高度契合。

图片来源：酒讯念祎/摄

细数今年发布的光瓶酒新品，无一不在强调品质升级：宋河酒业推出的宋河粮液、鹿邑大曲，采用多年份五粮原酒为基酒，以多种香味调味酒调味。仰韶推出的高端光瓶仰韶酒秉持“高质低价有特色”的理念，以“九粮酿十分柔”瞄准新一代城市消费群体。高沟标样系列，以“质价比”复兴老名酒，打造“黄淮名酒带高端光瓶典范”。

总体来说，纯粮酿造已成为大众光瓶酒的基础门槛。在50-100元这个有限的价格空间里，品质是最基础的入场券，竞争维度则从品质好不好升级为同价位里谁的品质更好、更有特色。这种围绕“质价比”的极致内卷，虽然加剧了竞争难度，却也整体抬升了光瓶酒品类的价值基线，加速淘汰落后产能。

内卷加剧后，光瓶酒的市场格局也在悄然变化。玻汾、牛栏山等老牌产品凭借稳定的品质与广泛的渠道覆盖，仍旧占据市场主要份额。数据显示，玻汾在北京市场有3.5亿规模，在陕西市场份额为2亿左右，拥有稳定的消费群体；绿脖西凤等区域老牌则牢牢掌控本地市场，凭借地缘认同维持竞争力。

旧格局的形成是头部品牌多年市场深耕的结果，但宝丰自由爱依托新零售巨头胖东来加速扩容，全年销售额预计10亿元左右；洋河光瓶酒新品上市后一度断货，当时在京东白酒销售总榜上是第一名，半个月销量超越玻汾。

图片来源：京东App截图

可以说，各大品牌通过品质升级与品牌赋能，推动光瓶酒品类价值提升，全国性名酒欲打造新的光瓶酒大单品，区域龙头则希望实现板块突破。这种格局下，光瓶酒的内卷已从价格竞争转向品质、品牌、渠道的综合比拼，倒逼企业不断优化产品与运营策略。

新赛道新卖法

当光瓶酒站上风口，一个关键问题随之浮现：这股风能吹多久？未来的竞争将走向何方？

2025年的市场实践，已透露出一些超越产品本身的演变趋势。

年轻化成为品牌们的一张主打牌。老村长酒冠名《脱口秀和Ta的朋友们》，用“开心”作为品牌与年轻人之间的情感纽带，在笑声中实现了与新一代消费者的同频共振。仰韶酒则打出“新一代城市光瓶酒”的标签，瞄准都市青年的“悦己”独酌或小范围社交，赋予产品鲜明的身份标识。

图片来源：老村长酒公众号

酒类分析师肖竹青表示，目前白酒核心消费人群发生代际更迭，80-95后人群成为大众消费的中坚力量，对白酒价值的评判更聚焦于产品本身，呈现出日益年轻化、个性化、品质化消费趋势。

现如今，仅仅有一瓶好酒已经不够，如何与新的生活方式绑定，成为新的课题。洋河大曲在推广中，巧妙关联户外露营、朋友欢聚等轻松场景，通过“请兄弟，喝好酒”的情感化沟通，摆脱传统光瓶酒的底层消费印象。全兴酒业今年推出“全兴优曲”，与“兴式宴席”的场景策略呼应。西凤357酒则通过夜市品鉴会互动、跨界赞助文化节、“全民健康跑”品牌IP活动等打造全新品牌IP。