2025，是滁州乡村文旅迭代升级的关键一年，更是滁州村咖元年——这一年，一批扎根乡野的特色村咖集中亮相，以咖啡为媒，串联起滁州的山水风光、本土风物与人文底蕴，书写了乡村振兴的温暖篇章。
这些村咖，皆脱胎于2025年的新生力量，各有千秋却初心一致：有的深耕本土，将非遗酱油、汊涧素鸡、金集金桔等风物融入杯盏；有的借景而生，在山顶、茶田、湖畔打造沉浸式体验；有的活化空间，让老房老宅焕发文艺新生。
一杯村咖，不止是饮品，更是滁州乡村的新名片，是都市人寻觅松弛的秘境，更是烟火气与诗意并存的乡村新生态，让2025年的滁州乡野，因咖啡香而愈发鲜活滚烫。
明光市张湾村马场·原野咖啡馆
元旦刚过，明光人的朋友圈被一家“村咖“”刷了屏，藏在张湾村马场的原野咖啡馆悄然开业，成了本地人寻觅松弛感的秘境。当咖啡香漫过田埂——原来远离尘嚣的时光，能被一杯热咖温柔包裹～
明光首家乡村咖啡馆，500㎡的老房改造空间刚开业，就以日均100-200人的接待量，成了青年打卡的乡野新地标。
周末驱车来到这里，小院裹着冬日暖阳，木桌木椅晒得温热，壁炉暖光流淌成河。捧一杯滚烫的咖啡，抬眼就是开阔的田野，看冬日天光透过枯枝洒在杯沿，远处村口的悠然景致在寒风中更显静谧，时光在此刻慢得刚好。
天长市汊河旅游度假区·湖西村咖
在天长市万寿镇汊河老街里，隐藏着一家独特的咖啡店——湖西村咖。老街古韵与冬日暖阳撞个满怀，每一帧都是自带暖意的古风画卷。
在咖啡品类方面，除了提供常规咖啡，湖西村咖还特别注重产品的多样性和本地特色相结合。比如与当地农户合作，在传统拿铁的基础上加入了当地特色的汊河非遗酱油，口感层次极为丰富,这款特色酱油拿铁火速出圈并得到了游客喜爱和好评。
在这里，不仅能喝上美味的咖啡，还能体验“上房揭瓦”的乐趣。如果累了，不妨来这里，或沉浸于乡村的那份静谧氛围，或品尝那独具风味的特色咖啡，亦或渴望在这片宁静的天地里寻觅心灵的慰藉。
天长汊涧·长山福咖
随着春节的脚步声越来越近，天长汊涧·长山福咖也已换上了新“装备”，入目皆是红色喜庆的装饰，到处洋溢着喜气和欢乐，过年的氛围一下子被拉满！
招牌「汊涧素鸡拿铁」暗藏巧思，将当地的特色汊涧素鸡融入咖啡，入口是素鸡的韧性与咖啡的回甘。
福咖，增添福气。当你走进这里你会发现，这就是你一直在寻找的理想治愈之地，赶快约上三五小姐妹，来福咖提前感受年味吧~
天长金集云叶·茶咖
在金集茶田的绿浪边，藏着一间把“乡野味、暖炉香、手作软”揉成日常的茶咖——云叶·茶咖。不用赶行程，这里的时光是“慢慢浸”的：咖啡要等豆子裹上茉莉香，围炉要等茶壶咕嘟出暖汽，手作要顺着草木纹理慢慢捏，写生要跟着风的节奏铺色。
这里的咖啡，是把金集的味道“缝”进杯里的：一杯金集拿铁，深烘咖啡裹着本地金桔的清甜，杯沿还坠着晒干的金桔片——抿一口，像咬了口晒透的冬日阳光。
手作｜把金集草木，变成随身小温柔
在这里做手作，原料都带着金集的“野气”：跟着老师用茶田边的草木熬染料，把蓝白纹理染在发夹、布片上，把这些带着水纹的小发夹，揣进包里，等于把金集的风揣在了身上。
指尖沾的染料、手里捏的软布，都是乡野草木的颜色，连手笨的人，都能做出独一份的小温柔。
写生｜茶田与白墙，都是你的画布
走出茶咖门，就是现成的写生框：要么往茶田边一蹲，让茶浪裹着风往画布上扑，画笔都沾着茶芽的嫩气；要么坐在庭院的木台上，把透亮的玻璃窗、摇摇晃晃的光影，都画进自己的画里。
画完往茶咖窗边一摆，连咖啡香都跟着画布软了下来。
在云叶·茶咖，不用刻意“打卡”：你可以捧着咖啡蹲在茶田边看云，也可以围炉剥糖听茶壶响，甚至只是捏着手作发夹，和老板聊金集的茉莉花期。
琅琊区西涧街道西涧渡村·野渡咖啡
这是藏在乡野间的新晋网红村咖，一开业就成了滁州潮人的聚集地。原木与暖光交织出治愈空间，枝叶掩映的招牌下，主理人用心打理着每一份暖意。
秋冬限定的“香蕉焦糖拿铁”温暖醇厚，“野渡稻香”将烘烤过的稻谷香气融入咖啡，灵感来源于滁州本土田园风光，每一口都是土地的记忆，还贴心地准备了“宝宝咖啡“，让亲子家庭能共享咖啡时光。
周末虽常人气爆满，但这份藏在乡野的热闹与惬意，正是都市人寻觅的松弛感，不管是闺蜜小聚拍照，还是亲子闲坐放空都超适配。
来安县新安镇双塘村·早春咖啡店
来安早春咖啡店，乡野深处的冬日文艺秘境。店内，做旧木桌散发着满满的复古感，暖黄光晕漫过角落驱散寒意。
特调的热咖独具匠心，搭配绵软手工甜点，再让轻柔爵士乐漫过耳畔，慵懒暖冬时光在此肆意流淌。
定远县池河镇岱山新村·岱山山野咖啡馆
池河镇的岱山脚下，藏着一家山野咖啡店！山水配咖啡，诗意拉满格。浓郁的香气与自然的气息交织，瞬间将都市的烦嚣隔绝在外。这里不只是味蕾的享受，更是心情的转换站。
在小院，点一杯手冲咖啡，热热的咖啡香与山间寒岚交融，舌尖是醇厚暖意，眼底是冬日清寂，氛围感拉满。
凤阳县小岗村·乡遇咖啡
改革第一村的新潮暖冬，在这里，咖啡香与田园冬景撞个满怀。年轻身影穿梭其间，让小岗村的活力在暖香里流转。
小岗村宿里的乡遇咖啡，白天咖啡甜点花式拿捏味蕾；夜幕一降，秒变氛围感小酒吧，特调鸡尾酒超迷人！宽敞小院还能办派对，快乐直接拉满～
凤阳韭山洞风景区·山顶咖啡
韭山洞风景区·山顶咖啡，正式迎客！这里，不是普通的咖啡厅，位置绝佳，视野无双，它座落于韭山之巅的平台之上，是您登顶后最理想的休息驿站。推开窗或落座露台，壮丽的山川画卷在眼前徐徐展开，层峦叠翠，仿佛触手可及。一杯在手，天地入怀。
这里没有城市的喧嚣，只有自然的宁静与内心的平和。坐在山顶的木椅上，手捧一杯手冲咖啡，香气随着微风飘散。来山顶咖啡，遇见最美的自己。在这里，夕阳、微风和大山，生活，本该如此简单而美好。
南谯区施集镇井楠村·五饼二鱼窑烤面包
滁州乡村首家窑烤面包店，藏身于乡野之间。窑烤工艺，是时间的沉淀，是小麦本味的充分释放；契合乡村慢生活的松弛节奏，更诠释着认真生活的态度。
230度烤恰巴塔，窑的高温瞬间锁住面包水份，缩短烘烤时间激发小麦酵母的香气，滚烫的面包香漫过村道，配一杯山野热咖，碳水的温热满足与咖啡因的愉悦交织，是乡野暖冬里的双倍幸福～
南谯区施集镇井楠 · 山之间莫奈艺术空间
在安徽滁州市南谯区施集镇的云雾茶山间，藏着一处融合自然与艺术的诗意角落 —— 井楠・山之间莫奈艺术空间。青年主理人怀揣乡村梦想，将老宅改造为静谧休憩地，以艺术为笔、自然为卷，为乡村振兴注入别样活力。
灰瓦白墙映竹影，木门石径通茶林，空间摒弃奢华雕饰，晨光穿林洒窗台，茶香混着泥土气息弥漫。主理人以含蓄简净的审美打造全屋：墙面绘有独家风景画，角落点缀鲜花绿植，老宅窗棂、村民弃用器皿皆成装饰，就地取材的巧思让空间与山野浑然一体。在这里，弹琴品茶、与鸡兔相伴，每一处都藏着生活诗意。
作为空间核心亮点，创意咖啡主打 “山野本味 + 匠心调制”，每一款都藏着自然密码：
「茶山云雾」：咖啡豆融入本地茶青烘焙，入口带鲜爽茶香，尾调回甘绵长，仿佛啜饮山间晨雾；
「竹影清欢」：浅烘咖啡基底搭配鲜竹露，口感清甜不腻，夹杂淡淡竹香，适配慢品时光。
南谯区施集镇孙岗村 · 愿景·诗集岭三联书店
南谯区施集镇孙岗村的愿景·诗集岭3000 亩山林，足够让你找到“独享冬景”的角落。在这片秘境里，不同于传统度假村的 “热闹”，这里更像一片 “安静的栖息地”。每一处设计，都在鼓励你 “慢下来”。
这里还入驻了滁州首家上海三联书店，你可以看看喜欢的书籍，可以喝喝美味的咖啡，可以听听轻松的音乐，慵懒地躺在窗边的沙发上，任凭冬日暖阳轻抚你的脸颊，暂时忘记纷纷扰扰，享受这一刻的惬意。
一杯村咖，是味蕾的盛宴，更是乡村文旅的诗意打开方式。老房变咖馆，田埂成风景，吸引着都市人奔赴而来；咖啡香带动农家乐升温、民宿满房，村民的农产品伴着香气走向更广阔的世界，让乡村经济在烟火与诗意中焕发生机。
这个周末，来滁州的村咖里坐一坐，捧一杯带着烟火暖意的村咖，让快乐随热咖香与冬日暖阳一同起飞～
图片来源@小红书—滁州
主办：滁州市文化和旅游局
编辑：张荣蓉，初审：贲方舟
复审：严 慧，终审：高 宇
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