“少吃主食多吃菜”，是糖尿病控制饮食的措施之一，因为血糖主要来源于主食，少吃主食就是从源头上管理血糖；而多吃菜本就是健康饮食的要求，对糖尿病人来说更是有三大突出好处：
- NO1、碳水化合物含量低：大多蔬菜消化后不会大量转化为血糖
- NO2、富含膳食纤维：延缓消化吸收，平缓餐后血糖的波动
- NO3、增强饱腹感：减慢胃排空耐饥饿，有助于控制总食量
但需要提醒的是，生活中有些常被当作菜吃的菜，其实跟吃主食没两样！吃错了，血糖反而会悄悄飙升，这里给有糖尿病的人列举8种实际上是隐形主食的“菜”。
NO1. 土豆——国民菜里的陷阱
相信没有人没吃过尖椒土豆丝，但你可知道二两土豆热量高达83千卡，这约等于一两半米饭或多半个馒头产生的热量，所以如果吃了土豆做的菜，记得就要少吃几口主食。
NO2. 山药——清爽不简单
清炒木耳山药是一道药食同源的美食，但山药高碳水化合物含量的特性，使其对血糖不太友好，吃二两山药好比吃了半碗米饭或半个馒头，虽然山药的升糖指数比较低，但吃进去后提供的葡萄糖总量并不低，所以还要应当以主食来对待。
NO3. 南瓜——老南瓜要当心
老南瓜含有的膳食纤维比较多，可以把升糖指数降下来，但碳水化合物也不少，二两老南瓜含有的碳水化合物相当于一两米饭或半两馒头，所以如果吃了南瓜，记着要替代部分主食，这样既能解馋又能抗饿。
NO4. 毛豆——不只是下酒菜
煮毛豆常被当作下酒菜或是零食，殊不知毛豆属于高蛋白高碳水化合物食物，吃了二两毛豆，不亚于吃了二两米饭或是一两馒头。
NO5. 海带——含盐量需警惕
很多人可能不知道，海带也属于高热量食物，吃进去产生的热量与土豆不相上下，二两海带约等于一两半米饭或大半个馒头。而且含盐量比较高，不少糖尿病人常合并有高血压，所以对吃海带要慎重。
NO6. 蒜苔——隐藏的碳水高手
如果告诉你蒜苔的碳水化合物含量非常高，相信不少人会大吃一惊！事实上，蒜苔的含糖量与山药相当，也就是说吃了二两蒜苔，相当于吃了一两米饭或半两馒头。
NO7. 胡萝卜——尤其黄萝卜含糖高
含糖数据是，二两胡萝卜约等于一两米饭或半两馒头，所以胡萝卜蒸着吃或煮粥时，要相应减少主食。
NO8. 芋头——类似吃山药
芋头的特性与山药相似，吃的时候可以按山药同等对待。
检点一下自己，平时吃菜注意这些问题了吗？糖尿病人正确的吃菜方法应当是：每天吃3种以上的蔬菜，以叶类菜为主，叶类菜应占蔬菜总量的三分之二，每天至少吃够一斤。
总而言之，糖尿病人少吃饭多吃菜，要学会识别哪些“菜”实际上是“饭”，才能反把菜吃对！你知道了吗？点个赞转发给更多糖友吧，关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！
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