一到冬天，很多人身体都会悄悄变样。
明明没熬夜，却容易犯困；
吃得不多，却总觉得没胃口；
情绪也比平时更容易烦。
不少人以为这是天气冷、活动少造成的，
其实很多时候，是肝在闹情绪。
中医常说一句话：
秋冬养得好，来年少生病。
而冬天养生的重点，正是：养肝、养肺、调脾胃。
为什么冬天要吃点酸？
很多人一到换季，就开始拼命清淡，
连点酸味都不敢碰，
其实这正好反了。
在中医五味里，酸入肝，是肝的正味。
秋天肺气偏旺，容易压住肝气，
肝气一不舒，人就容易：
胃口差、情绪闷、睡眠浅、上火却又没精神！
这个时候，
适当吃点酸味，反而是在帮肝松一口气。
所以你会发现，
秋冬特别适合吃一些酸甜的水果，
比如苹果、葡萄、石榴、柚子……
而其中，有一样特别不起眼，却真正称得上养肝果。
藏在身边的养肝果，就是它——山楂
说到山楂，
很多人的第一反应是消食的、吃多了开胃。
但它真正厉害的地方，
不只是助消化，而是养肝。
中医认为，
山楂味酸甘、性微温，
入肝、脾、胃经。
《金匮要略》中就明确提到：
“夫肝之病，补用酸。”
山楂的酸，
可以收敛肝气、疏肝解郁，
让肝不至于太亢，也不至于太憋。
再从现代营养角度看，
山楂里含有熊果酸、多种有机酸，
有助于促进脂肪代谢、减少脂质在血管壁沉积，
对脂肪肝、血脂偏高、经常吃得油的人都很友好。
你有没有发现：
有时候生气、烦躁之后，
突然一点胃口都没有，
这并不是胃的问题，而是肝气堵住了。
这时候吃点山楂，
胃口慢慢回来了，
其实是肝气通了，胃才跟着顺。
山楂这样吃，养肝又不上火
山楂虽好，但也不能乱吃。
最推荐的，就是这种温和、不伤胃的做法。
【冰糖煮山楂】
酸甜适口，
秋冬吃一点，特别舒服。
食材
山楂、冰糖、少量蜂蜜
做法步骤
第一步：处理山楂
山楂洗净，轻轻去核，
尽量保持完整，这样煮出来好看。
第二步：开始熬煮
山楂放入锅中，
加入适量冰糖和少许蜂蜜，
盖上锅盖，大火煮开后转中小火。
第三步：慢慢收汁
从沸腾开始算，大约煮10分钟，
汤汁逐渐变浓稠时，调成小火。
第四步：晃锅收汁
快好时轻轻晃锅，
不要用勺子搅，
这样山楂不碎，颜色也漂亮。
酸中带甜，
吃完胃舒服，人也轻松。
养肝，从来不是吃多贵的补品，
而是顺着季节，把该吃的吃对。
山楂这种东西，
便宜、常见、好买，
却恰恰最容易被忽略。
秋冬每周吃一两次，
不贪多、不空腹，
慢慢你会发现：
胃口顺了，
情绪稳了，
睡觉也踏实了。
真正的养生，
藏在日常的一口一口里。
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