冬天手脚冰凉的 , 举个手？
我之前也是 , 怕冷得要命 , 暖气开到28度还想裹被子 , 后来才知道 , 是身体阳气不够｡
冬天嘛 , 阳气都藏起来了 , 这时候得靠吃来补 , 不是吃药 , 就是普通食材 , 厨房里都有｡
今天分享4种我常吃的"阳气菜" , 便宜好做 , 一周换着来 , 身体真的暖和很多｡
01 韭菜
韭菜这东西 , 老一辈都说是"壮阳草" , 其实不光男的能吃 , 女的吃了也好 , 暖身补气｡
我最常做的就是韭菜鸡蛋饼 , 简单到离谱｡
一把韭菜切碎 , 打3个鸡蛋进去 , 加3勺面粉 , 放点盐和五香粉 , 搅一搅｡
平底锅刷油 , 倒进去摊成饼 , 两面煎金黄就行了｡
早餐吃一张 , 热乎乎的 , 胃里暖一上午｡
韭菜有个好处 , 它性温 , 冬天吃不寒凉 , 比大白菜强多了｡
而且便宜啊 , 几块钱一大把 , 够吃好几顿｡
02 香菇
香菇我真的太爱了 , 那个香味 , 炒什么都好吃｡
关键它补气 , 中医说它能益气健脾 , 冬天吃正合适｡
我一般做香菇炒肉片 , 下饭神器｡
猪肉切片 , 加点淀粉酱油抓匀腌一下 , 香菇切片备用｡
锅里油热 , 肉片滑熟盛出来 , 再炒香菇 , 炒软了把肉倒回去 , 加点淀粉水勾芡 , 撒葱花出锅｡
这道菜我家一周至少做两次 , 孩子也爱吃 , 又鲜又嫩的｡
干香菇泡发了用更香 , 但我懒 , 经常直接买鲜的 , 味道也不差｡
03 山药
山药这玩意儿 , 补肾的一把好手｡
很多人只知道炒山药 , 其实拿来煮汤更补 , 营养都在汤里了｡
我常做山药牛肉丸汤 , 冬天喝一碗 , 浑身都舒坦｡
牛肉剁成泥 , 加黑胡椒粉、盐、红薯淀粉 , 顺着一个方向搅上劲 , 搓成丸子｡
山药切滚刀块 , 水开了先下山药 , 煮几分钟再下肉丸 , 丸子浮起来就熟了 , 撒点葱花盐调味｡
这个汤清淡但是鲜 , 山药软糯 , 牛肉丸Q弹 , 老人小孩都能喝｡
山药还有个好处 , 它不上火 , 补而不燥 , 天天吃都没问题｡
04 核桃
核桃补脑大家都知道 , 但它补肾的功效很多人不清楚｡
冬天吃核桃 , 养肾又暖身 , 比吃保健品实在｡
我最推荐的做法是核桃山药煲鸡 , 听着复杂 , 其实就是一锅炖｡
鸡肉剁块焯水 , 和核桃、山药块、红枣、生姜一起放砂锅里｡
讲究点可以加玉竹茯苓 , 不加也行 , 加水没过食材 , 大火烧开转小火煲一个小时｡
出锅前放盐就成了 , 汤特别浓 , 喝一口就知道有多滋补｡
这个汤我一般周末做 , 炖着就不用管了 , 追个剧就好了 , 懒人福音~
说实话 , 冬天进补不用搞得很复杂 , 也不用花大价钱买什么补品｡
就这几样普通食材 , 韭菜、香菇、山药、核桃 , 菜市场超市都有 , 价格也亲民｡
关键是坚持吃 , 一周换着来 , 身体慢慢就暖起来了｡
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