天气寒冷，很多朋友开始围炉煮茶，一边喝着茶，一边晒着太阳，特别惬意。有朋友煮了某些茶后，吐槽：“真难喝。”
不知道你围炉煮茶时，有没有遇到这种情况，把鲜爽的茶煮出一股苦涩味？
为什么会这样呢？因为不是所有的茶都适合煮。
那什么茶适合围炉煮茶呢？
我们今天就来聊聊什么茶适合围炉煮茶，什么茶不适合围炉煮茶，为大家围炉煮茶献上一份薄力，希望大家都能度过美好的时光。
我们先来说适合围炉煮茶的茶有哪些？
适合煮的茶有两类：第一类是发酵程度高的茶，如黑茶、熟茶
适合煮的茶有一个特点，那就是不怕高温，能经得住高温，且在高温的助力下，其能释放出更加醇厚的滋味。这类茶就比较适合煮。
第二类是能越陈越香的老茶，如老白茶、老普洱茶、陈皮、老黑茶
好的老白茶在煮制时，会散发出一种沉香的木质香。
但，很多人都喜欢煮普洱老茶，在阵阵陈香中，回想往事，品味人生。
经过岁月雕琢的口感，顺滑入喉，温润身体，滋养身心，确实很不错。
陈皮，这个大家很熟悉了，就不用我多说了，陈皮可以单独煮，也可以加枸杞、红枣这些食材一起煮。
但，一定要注意一点，切莫把陈皮老白茶一起煮，原因很简单，这两者独饮养生效果不错，若一起煮，这样的茶饮不利于气血运行，言外之意，不利于身体健康。
那什么茶不适合围炉煮茶呢？
第一种，绿茶。
绿茶喝的是鲜爽感，温度一高，茶汤容易有种焖熟味，还容易涩。这样的茶真不适合煮哈。
第二种，黄茶。
黄茶和绿茶不能煮的理由差不多，受不了高温。
第三种，新白茶。
在冲泡时，我们都建议新白茶水温最好不要超过85℃，因为这是新白茶释放本味的最佳水温，一旦超过了，味道就变了。
第四种，新普洱生茶。
新普洱生茶比较嫩，高温煮制也会有种焖熟味，丧失原本的风味。
第五种，红茶。除了滇红之外，其他类的红茶都不太适合煮，容易发酸。
第六种，乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶，煮不如直接冲泡的口感更好。
第七种，花茶。
花茶也很嫩，稍微用高温的水冲泡，那玫瑰花在瞬间就黯然失色了。所以，这类茶，也不建议煮。
什么茶适合煮？什么茶不适合煮？
核心就一点，不怕高温、耐高温的茶都适合煮，相反，细嫩追求口感鲜爽度的茶就不适合煮，如绿茶。
欢迎补充。
热门跟贴