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栏目介绍

为进一步弘扬科学精神，加大群众科普宣传力度，花都区科学技术协会联合花都区融媒体中心在本微信公众号开设“每周科普”专栏。

专栏将围绕花都区科普宣传工作重点，通过定期发布优秀科普作品，以科学实用、及时高效、通俗易懂为目标，普及科学知识，倡导科学、文明、健康的生活方式，提高广大群众科学文化素质。

第385期

多喝水没问题

但是热水可能有风险

曾经就有个大叔

因为喜欢喝开水

被全国人民发现了他的特异功能：

不是不怕烫，是嘴太硬

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来源：《走近科学》片段

我们口腔和食管的表面，是一层娇嫩的黏膜，食物的硬度、温度，都会对它造成伤害。

其中，温度对它的影响特别明显：

  • 10℃-40℃ 最合适

  • 50℃-60℃ 勉强能耐受

  • 65℃以上会造成烫伤

一旦高温点的食物流经食管，画面大致可以参考下面这个实验——

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来源：@豆芽科普

一次两次无所谓，但是！

长期进食超过65℃的食物或饮料，则会造成食管黏膜反复的“损伤——修复——再损伤——再修复”，可能导致食管癌癌前病变。

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所以，大家在吃美食时

建议都别急着一饱口福

先凉一会，吃吃更健康

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来源：腾讯医典

记不住时间也没关系

以后吃/喝到烫的

统一在嘴里再炒一遍

来源：深圳卫健委 广州卫健委

编辑：花无缺

版权归作者所有，转载旨在科普知识分享，如有侵权请联系小编删除

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