50多岁的张叔，近半年总感到腰背深处有一种说不清的酸胀痛。他以为是常年劳累的老毛病，便自己贴膏药或去小诊所做按摩，可情况非但没好转，反而疼得越来越厉害，晚上都睡不着觉。
起初他还没太在意，直到身体接连拉响其他警报：胃口越来越差，吃一点就饱，体重也在不知不觉中掉了十来斤。
在家人的催促下，他才到医院做了全面检查。结果出来后全家都懵了——不是骨头问题，而是胰腺癌！
张叔当场就傻了：“我明明是腰背痛，怎么会跟胰腺扯上关系？”
其实这不是个例，很多人对胰腺都十分陌生，就算出现了异常症状，也很难往它身上想。
胰腺藏在我们腹腔深处，位置特别隐蔽，所以它出问题时，总爱“伪装”成其他常见病，很容易被误诊。如果出现下面这4种情况，记得给胰腺也做个检查。
胰腺靠近腰背部，当胰腺发炎或者长了肿瘤时，会压迫周围的神经，而这些神经同时也支配着背部皮肤，使得大脑容易将疼痛“误解”为是背部本身的问题。
这种疼痛通常是持续性的，摸不出明显的肌肉酸痛点，晚上平躺时会加重，弯腰或者蜷缩起来可能会稍微舒服点。
很多人吃点东西就觉得肚子胀、不消化，第一反应是“胃不好”。
但其实，胰腺也是重要的消化器官，它会分泌消化酶帮助分解食物，如果胰腺功能下降，消化酶分泌不足，就会出现中上腹饱胀、隐痛、钝痛，甚至吃了油腻食物后恶心呕吐等不适。
如果除了黄疸之外，还出现全身皮肤发痒、小便颜色像浓茶一样深、大便颜色变浅甚至发白，要当心可能是胰腺出了问题！
胰腺头部若是长了肿瘤，可能会压迫到旁边的胆管，胆汁排不出去，淤积在身体里，就会引起这种黄疸。
突然出现的血糖升高，尤其是没有家族糖尿病史、也不胖的人，别光顾着降糖，也要查查胰腺。
胰腺里的胰岛负责分泌胰岛素来调节血糖，如果胰腺出了问题，胰岛功能受损，胰岛素分泌不足，血糖就可能变成“脱缰的野马”。
而伤害胰腺的“隐形推手”，其实就藏在一些看似平常的习惯里，它们如同“温水煮青蛙”，在不知不觉中持续损害着胰腺，等到身体发出明显警报时，往往已经错过了早期干预的时机。
大量医学研究表明，吸烟的人患胰腺癌的风险是不吸烟的2-3倍，而且吸烟量越大、吸烟年限越长，风险越高。
烟草里的致癌物质（如尼古丁、亚硝胺）会通过血液进入胰腺，损伤胰腺细胞，诱发基因突变，长期下来就可能增加癌症风险。
而且长期吸烟还会降低身体免疫力，让胰腺更容易受到癌细胞的侵害。
肥肉、油炸食品、动物内脏这些高脂肪的食物，需要胰腺分泌更多的消化酶来分解，会大大加重胰腺的负担。
更关键的是，长期高脂饮食会让胰腺长期处于一种慢性发炎的状态。
胰腺组织在长期的炎症刺激下，细胞会反复受损、修复，这个过程中基因突变的概率大大增加，久而久之，某些细胞就可能走上癌变之路。
高糖饮食会导致血糖快速升高，刺激胰岛素大量分泌。
可是，就像肌肉长期高强度运动会酸痛、疲劳一样，胰腺持续不断地“工作”，长期下来也会“疲劳”，功能便逐渐减弱了。
胰腺平时是一个“低调”的器官，它只在进食后才会“开闸放水”——分泌胰液和胰酶来帮助消化。
而暴饮暴食会突然迫使胰腺超负荷“加班”，分泌出远超正常量的消化液。
如果分泌压力过大，就可能造成胰管压力增高、腺泡破裂，使本该去消化食物的消化酶提前泄漏出来，转而“攻击”胰腺自身组织，从而引发急性胰腺炎。
除了改掉上面这些不良习惯，我们还可以通过补充一些营养素，来保护胰腺的健康。
卵磷脂是一种天然乳化剂，它能把食物中的大油滴分解成细小的微滴，增加脂肪与消化酶的接触面积，帮助消化吸收。
推荐鸡蛋黄、大豆、深海鱼、坚果，这些都富含卵磷脂。
硒是一种重要的抗氧化剂，它可以清除体内的自由基，减少自由基对胰腺的损伤，同时还能增强机体的免疫力，抑制癌细胞的生长。
富含硒的食物有海鲜、动物肝脏、瘦肉、大蒜、洋葱等。
但要注意，吃得太多可能导致指甲变脆、脱发、胃肠不适等硒中毒情况。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成年人每天补充60μg的硒，最好不超过400μg。
维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，能直接进入细胞膜内部，当自由基攻击脆弱的细胞膜时，它会主动与之结合，“牺牲”自己来保护细胞膜的完整和稳定。
胰腺要正常工作，无论是分泌消化液还是胰岛素，都离不开这层健康的细胞膜。
所以，平时可以有意识地多吃点富含维生素E的食物，像是杏仁、葵花籽、花生、菠菜、西兰花。
最后要提醒大家，上面几种营养素虽然是胰腺的“好伙伴”，但要是已经发现胰腺在“求救”，科学的医疗干预才是第一位。
参考资料：
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