【来源：云南发布】

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冬天

红河哈尼族彝族自治州蒙自市

芷村镇的田间

堆满了刚采收的小黄姜

空气里都是辛香味～

你以为它只是调料？

不！

它正在流水线上“变身”

身价翻倍

还远销中东、欧洲等地区

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在生姜种植基地里

农户们正在采姜、抖土、装筐、运输

田间地头洋溢着丰收的喜悦

“今年雨水好

小黄姜长势不错

块头大、香味浓”

农户王大姐笑着说

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芷村小黄姜

因肉质细嫩、香味浓郁而闻名

农户采收的小黄姜

一般被送往蒙自东部果蔬冷链物流园

经过清洗、烘烤、冷藏

从农产品转化为标准商品

而真正的“魔法”

发生在姜油生产车间——

通过高温蒸馏杀菌

清亮透明的姜油

被提取出来

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“这条姜油生产线

日均生产姜油50公斤

每吨价格可达32万元

出口至中东、欧洲等地区

广泛应用于食品、化妆品等领域”

红河某供应链管理有限公司

负责人符裕说

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以前

小黄姜面临仓储难、保鲜难

附加值低等问题

如今

芷村镇通过招商引资

联合省外高校研发团队

建成了1条专业姜油生产线

4条烤姜生产线和多个收储冷库

推动小黄姜产业链提档升级

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“目前

芷村镇已建成多个生姜收储冷库

总存储容量达3万吨

为种植户解决了存储难题”

芷村镇政府相关负责人说

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2025年

芷村镇生姜种植面积已达2.3万亩

产量6.9万吨，产值约1.24亿元

如今

芷村小黄姜

不仅畅销上海、四川等地

还常态化出口越南、孟加拉国

英国、荷兰等国家

从田间到全球

从调味料到“金疙瘩”——

小黄姜的逆袭之路香不香？

策划：曹璐 包涛 沐旭 杨昊

统筹：吴珺 赵家琦

资料：红河州委宣传部 红河州融媒体中心 蒙自市融媒体中心 蒙自市芷村镇人民政府

信息员：程丽银

撰文：赵钒雅 高帆 邓敏 周幸 李姝贤

设计：鲍子仟

编辑：李茜

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