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树干生花,八年孕育初绽,十年方得硕果,终成四季丰盈之景,谓之“嘉宝果”--题记

8年开花,10年结果 树上长出嘉宝珍稀果
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8年开花,10年结果 树上长出嘉宝珍稀果

在《西游记》中,万寿山五庄观的人参果,“三千年一开花,三千年一结果,再三千年才得熟”,前后将近一万年才能吃上。

世上没有人参果,但真有一种果子,扎扎实实想吃上一口,真的要等个10余年,那就是树葡萄。

因为它需要8年开花,10年结果,极具珍稀性,所以被亲切地称为“嘉宝果”。

▲果中有花 花中有果
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▲果中有花 花中有果

嘉宝果种子萌芽到首次开花,需耐心培育约八年;再到稳定挂果,往往要等待十年以上。

如此漫长的生长周期,不仅考验着种植者的恒心,更赋予了其果实稀缺的价值属性。

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除了对时间的苛刻要求,嘉宝果的生长更离不开得天独厚的自然环境。它偏爱温暖湿润、阳光充沛的气候,而漳州恰好是它生长的“天选之地”

这里地处亚热带季风区,年均长达2300小时的充足日照,为嘉宝果提供了完美的“阳光浴场”,使其在漫长的成熟期中得以充分积累糖分与风味物质。

20年树龄树葡萄,10倍花青素 一果融四味 漳小荔是自然的馈赠
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20年树龄树葡萄,10倍花青素 一果融四味 漳小荔是自然的馈赠

当一颗果实融合了山竹的清甜芭乐的清香释迦的绵密凤梨的微酸,就这是树葡萄的独特禀赋,也是漳小荔红酒的灵魂起点。

优质树葡萄的花青素含量可达普通葡萄的10倍之高,更令人惊叹的是,已探明约600种对人体有益的成分。

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树葡萄当之无愧是“微量元素能量库”,将它酿成红酒,便赋予了树葡萄酒卓越的抗衰老与抵御自由基的能力,你喝的不仅仅是佳酿还是养颜的“化妆水”。

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小荔坚持选用树龄20年以上的嘉宝果老树,根系深植于漳州沃土,从大地深处汲取了更为丰富的矿物质与微量元素。

唯有这样的果实,才能酿造出营养密度与风味层次皆达顶峰的树葡萄酒

蒸馏淬火,发酵生花 “东方雪莉”漳小荔酿成记
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蒸馏淬火,发酵生花 “东方雪莉”漳小荔酿成记

漳小荔遵循西班牙雪莉酒的双重工艺精髓,却以本地树葡萄为魂,创造出独特的风味版图。

3斤鲜果酿1斤酒,自然是最好的酿酒师。

不同于市场上常见的1:1配比,漳小荔以三倍鲜果浓缩精华,拒绝香精与水勾兑的廉价配方,确保每一滴酒液都饱含树葡萄的自然芬芳。

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漳小荔汲取西班牙雪莉酒“蒸馏萃取精华,发酵唤醒活性”的智慧。

雪莉酒的灵魂在于索雷拉系统得分层陈酿,年轻酒液与陈年酒液不断混合,既保持品质一致,又创造复杂层次。

漳小荔复刻它复杂的酿造过程却坚持创新研发,先以树葡萄蒸馏出基酒,密封陈放三年,时间悄然褪去辛辣,淬炼出醇厚底蕴。再加入新鲜树葡萄发酵的果酒,再度沉睡三年

六年光阴里,蒸馏酒的淬火之香与发酵酒的鲜活花果,在陶缸中层层交融,完成一场东方版的“索雷拉对话”。

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这种“蒸馏淬火+发酵生花”的双重工艺,让张小荔拥有双重的口感体验:初入口是树葡萄发酵带来的清甜果味,入喉后蒸馏陈酿的醇厚香气缓缓升起。

一如雪莉酒在索雷拉系统中的融合艺术,年轻酒液的鲜活与陈年酒液的深邃在此和谐共鸣,它是属于东方独有的“雪莉酒”!

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漳小荔,这瓶“长在树上的红酒”,每一滴都见证着北纬24°阳光的厚赠,承载着嘉宝果老树深植沃土的坚韧。

一朝珍酿天成,一盏岁月可品。漳小荔红酒以琥珀琼浆封存时光,让每一次微醺,都成为值得珍藏的自然礼赞。

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