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为保常态化开展各类肉制品食品安全风险排查，持续开展2026年度食品快检工作，1月16日，曹县市场监督管理局举办肉类产品、食用农产品食品快检培训班。县局各市场监管所、城区执法中队及曹县喜地城农批市场、曹县磐石新城农贸市场、曹县大润发超市、银座商城超市食品快检员参加了本次业务培训。
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县局邀请专业检测机构技术专家详细讲解利用胶体金检测卡对驴肉、马肉、牛肉、羊肉等各种肉类进行动物源性测试的规范流程和注意事项，全面加强对食用农产品农药残留项目的食品快检，做到早计划、定品种、严筛查、控源头，把好第一道入门关口。
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通过本次快检培训，进一步熟悉操作流程，提升精准操作技能，答疑解惑，解决食品快检实际检测过程中遇到的具体问题。
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快检培训结束后，现场发放了肉类制品源性检测胶体金检测卡和农残食品快检试剂。充分利用食品快速检测技术赋能，不断提升食品监管的精准度、科学性，守牢食品安全底线。
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来源：曹县市场监督管理局
曹县信
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