华南最先进中棚模式之一！养虾变工业生产？一年养3.5批，25头虾成本仅8.2元/斤|中棚|养殖|养虾|水产研究所|苗种|饲料

正文/3158字

预计阅读时间/8分钟

作者：农财宝典-大国渔业张庞业

25头规格大虾养殖成本仅8.2元/斤，台风过境无需拆膜，高温季照样稳定投产——当传统华南小棚还在为高温、台风等气候，及成本高企发愁时，广东茂名辛总的万亩中棚园区早已破局：目前已开发600多张高标准中棚，全部自主养殖，当前一年稳养3-3.5批，下批推行三段式标粗后更能实现一年4-4.5批，让靠天吃饭的养虾业，变成可稳定量产的工业生产。

料塔供应饲料到投料机

把棚建得够硬，风险才够低

“我们的中棚模式，核心是把养殖的不确定性，用工业标准降到最低。”作为华南地区最大的中棚园区之一，该园区土地总面积过万亩，其选址堪称“抗风险典范”，因坐落于内湾腹地，坐拥天然屏障，大大降低了台风侵蚀的风险。

单棚规格15.8米宽、43米长的单棚，造价10万元，仅钢材用量便接近5吨，全焊接框架搭配提前测算的风向弧度设计，“专门调取过往的风向图和自然灾害图做系统规划，十五六级台风都没问题。”2025年“桦加沙”“麦德姆”两场强台风过境，园区连膜都没拆，反观周边传统小棚损失惨重。

园区排水沟

配套设施同样对标工业生产，每张棚配备160个气盘，由95KW磁悬浮风机带动，“相当于120KW的罗茨风机，供氧足还省电，一批电费才0.3-0.4元/斤。”；15米×5米的主排水沟搭配3台大泵，“每小时排水量超1万方，暴雨天绝不会反灌。”；目前已开始试用料塔+自动化投喂设备，“后续可以直接将吨装饲料倒入料塔，将大大降低人工成本和饲料存储成本。”

“一张中棚的水体相当于三张小棚，实际水深1.8米，比小棚深得多。”辛总直言大水体是养殖的基础，“小水体承载力有限，大水体才能支撑稳定的‘批量生产’，氨氮、亚盐这些指标全程稳得住，比小水体高密度养殖多一成多虾的成活率。”

不盲目追高，坚持“高配养中产”

传统小棚在华南普遍面临7-8-9月高温停产的困境，一年最多养两批，还得“赌密度、赌成活率”，而辛总的中棚模式，已经实现“按计划投产、按计划出虾”的节奏。“我们现在高温期、暴雨台风季节照样养，去年正式生产，一年养3批到3批半。”他透露下一批将推行三段式标粗养殖，“头部苗场专门标3公分的苗，到园区我再标一轮到5公分，下塘一个月就能出虾，到时候一年能养4批。”

这种“工业级节奏”的核心，是不盲目追高，坚守“高配养中产”的原则。“小棚现在都放7-8万尾苗，追着3000斤产量走，但硬件支撑不足，风险太高。”辛总反其道而行之，“我们单棚放16万苗，相当于小棚放5万多的密度，不算高，但单棚稳定6000-7000斤，一年3-3.5批，全程可控。”他直言不搞赌性养殖“小棚说的2500斤、3000斤都不是平均水平，行业稳定均值就是1800-2200斤，我们不追求极致高产，只做稳定量产。”

园区的磁悬浮风机

为了匹配“批量生产”，园区实行科学错峰策略：“如果集中放苗，单批次能养出300多万斤虾，根本卖不掉。”因此辛总选择分批放苗、分批出虾，“元旦前卖了几十万斤，春节档还能供应几十万斤。”

投喂管理上也体现大水体的优势：“小棚每万尾苗每天最多喂10斤料，再多就水体失衡，我们中棚正常能喂12-13斤，测试时能到17斤。”这得益于大水体的稳定性，“大水体的环境容纳量比较大，用投料机长期投喂，水质指标也不容易波动。”

8.2元/斤的成本，工业量产的成本优势

“我们财务核算过，25头虾的养殖成本大概只在8.2元/斤。”辛总仔细拆解的成本构成：

苗种：一张棚放16万苗，成本3000元，摊到每斤虾0.5-0.6元。
饲料：现在已经全程用自动化投料机，正在试用料塔直接供应，全天不停少量多餐投喂，就算养到25头，料比也不到1.0，成本大概4元/斤。
动保：主要是菌剂，加上消杀成本也就0.7元/斤，养得越顺，动保用得越少，用得多就证明模式有问题。
基建：一张棚造价10万元，但一年能养3-3.5批，按五年折算，每斤虾才摊1.5元。
人工：一个人管15张棚，算上工资和提成，摊下来也就0.3-0.5元/斤虾。自动化设备让人工效率大大提高。

“再叠加伙食、设备维护等杂项费用，总成本就8.2元/斤左右，生产的核心是规模效应+标准化，养虾也一样。”辛总解释，“我们规模大，跟很多企业是战略合作，饲料、动保这些生产资料成本低；地是自己的，不用付高额租金，而且后续全面推行料塔和三段式养殖，成本还能再优化。”凭借85%以上的养殖成功率，“预期15块钱左右的售价就能有不错收益，现在的行情比预想的还好。”

团队“赛马”，持续优化生产流程

辛总的中棚实行团队“赛马”共养模式。“现在我们自己、A企业、B企业三个团队在园区里，都是战略合作共养，你说你方法好，就按你的来，最后拿产量、成活率、效益说话。”他强调这种模式能打破门户之见，“所有生产材料、流程、数据，拉出来对比，好的就保留、推广，不好的就淘汰、优化，就像生产线一样持续改进，用结果说话。”

在他看来，规模化养殖要告别“经验主义”，走向“专业分工”：“农业还谈技术的话就完全不能搞了，小棚模式能快速推广，就是因为内核简单、可复制，我们中棚更要把专业的事交给专业人。”

比如饲料，他会让厂家针对性调整配方，“能加在饲料里的就不单独操作，减少现场流程，避免无效内耗。”；苗种则交给头部苗场定向培育，“我们提规格、成活率要求，他们负责培育，我们只做后续标粗和养殖，分工明确才能保证标准化。”

市场策略上，辛总也保持着工业生产的理性：“25头左右的虾是硬通货，大规模工业生产就要走通货，不能盲目搞差异化。”他举例“前段时间试卖20头内的虾，塘头价格能超30元/斤但市场走不动，大规模生产赌不起。”直言“没有渠道、资源、成本优势，无脑做差异化会把自己卷死，量产的核心是稳，按市场主流需求生产，靠成本优势赚钱。”