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双方社交媒体禁言,西贝宣布关闭102家门店,贾国龙与罗永浩的“预制菜之争”,最终沦为一场无人喝彩的“决斗”。

这场“决斗”,贾国龙或许不是为了赢,而是为了退。

他以颟顸决绝的姿态发起“终极之战”,非为固执于预制菜定义,而是以一种最戏剧化的方式,将退场包装成抗争,为自己的商业谢幕镀上悲壮的光晕。

不惮以最大的恶意揣测,贾国龙可能真的不想干了。

否则,此前他种种违背商业常规、加剧舆论危机的异常之举,很难简单地用西北人的“倔”和“轴”,以及“不懂公关”去诠释。

面对罗永浩“碰瓷”,他完全可以像俞敏洪那样,决不冲到前台,按正常流程应对就是了。他只需关掉麦克风,事态也决计不会发展到今天这个地步。

他是个极其要面子的实业家,且一贯不屑于“公关”,焉能不在意一点:但凡搭理那个靠耍嘴皮子为业的家伙一句,首先掉的是自己身价?

当我们将视角拉回行业全景,便不难发现这并非老贾简单的意气用事,而可能是基于行业困境倒逼的“非常规发声”。

2025年数据显示,中国餐饮闭店率急剧上升,全国达48.9%,一线城市超35%。高端餐饮客单价回落至2015年水平,80%的城市人均消费低于50元。

西贝为例,客单价90元以上,但租金与人力成本分别占营收35%和42%,成本结构已严重失衡。

贾国龙行为中一个可能被忽视的动机是,‌他或许并非单纯想“赢”这场争论,而是在行业寒冬中,借这场“决斗”完成一次彻底的“甩锅”和自我切割。 然而,这种切割背后潜藏着更微妙的身份再定位。

贾国龙将“实业家”身份符号,升华为一座靠信徒供奉的神龛——当市场寒潮席卷,他不再把顾客放在首位,只需要对他仰视的信徒;他不再卖西北菜,而是卖信仰,俨然站在商业废墟上布道的“餐饮教父”。

他将预制菜问题归咎于包括罗永浩在内的“外部攻击”,将消费者质疑等同于“黑嘴”,从而将品牌危机‌个人化‌、‌道德化‌,为后续可能的业务收缩铺路。

他在长文中,将舆论危机归因于“不会诡辩的普通人被欺辱”,并强调“做产品天然高于听反馈”,这恰恰是一种‌拒绝商业妥协‌的姿态。

若是预制菜业务难以为继,他便可以宣称“是市场和舆论不公,而非我的产品或战略有问题”,从而将失败归咎于外部环境。

通过不断强调“实业家”的悲情形象,将公众注意力从“预制菜是否安全好吃”转移到“精英是否被普通人欺负”的道德叙事上。

他将罗永浩称为“网络黑社会”,并贴上“污蔑政府”“污蔑司法”的标签,将商业争论升级为‌身份政治对抗‌,彻底切断与质疑者对话的最后一线可能。

在舆论日益失控的漩涡中,他分明已意识到:与其在行业寒冬中苦苦支撑,不如借机砸锅,将责任推给外部“黑手”,为自己铺设一条体面的退场之路。

他坦言名下仅有一套北京房产,在呼和浩特则是租房居住。这一资产透明化的举动,旨在将争议从“预制菜”等具体问题转向对其个人担当的讨论,试图掌握叙事主动权,并强调就算退场,也要站着退,让“悲情”二字刻进商界的记忆里。

他眼下已不是在经营餐饮,而在守护一个封闭的信仰体系。门店关闭102家,这不是止损,是清场;承诺员工工资一分不少,储值卡随时可退,这不是仁义,是仪式。

他要用最为体面的方式,把1.7万人的饭碗、数百万顾客的期待,变成一场悲壮的谢幕剧。

在行业寒冬中,当定义权、个人形象与品牌尊严沦为隔绝时代的护城河,而顾客诉求、员工权益和舆论对话被漠视时,这场自我构筑的悲剧便注定上演。

他用38年垒起一座神坛,然后亲手砸碎它,只余下“我没错,是世界错了”的独白。 他以为自己在捍卫中国餐饮的尊严,其实是在拒绝被时代重新定义。

“你们不配评判我”,这是他拼死固守的最后精神堡垒,并执意发起一场能够预知结果的“决斗”,以此宣告自己道德上的完胜‌,来结束这场争议。

上述分析,仅为笔者基于现状的合理推测。贾国龙最终将选择坚守还是转身,仍需以他未来的决策为证,时间自会揭晓答案。