你没听错！沙漠与雪山之间，藏着一个“海鲜帝国”。
离海最远的新疆，凭什么能养出优质三文鱼？
三年分房，收入翻番！新疆渔业“福利”为何这么硬核？
打破偏见！新疆用三文鱼告诉世界：我们啥都有。
新疆产三文鱼？很多人觉得这是天方夜谭。毕竟，那片土地留给世人的印象是沙漠、戈壁与香甜的瓜果。可事实是，新疆的“海鲜”故事已经讲了十几年。如今，这里不仅是我国重要的冷水鱼生产基地，更在改写许多普通人的命运。一位当地的哈萨克族小伙告诉我，他以前放羊，年景不好时就发愁，现在在公司养鱼，每月按时领工资，年底还有分红，心里踏实多了。这巨大的转变背后，到底藏着怎样的发展密码？
故事的核心是资源，但不是我们惯常理解的那种。新疆虽远离海洋，却拥有众多高山冰川。天山、阿尔泰山的雪水融化后，形成冷凉清澈的河流与湖泊。尼勒克县的喀什河水温常年低于20℃，富含溶氧，这恰恰是三文鱼（虹鳟）生长的绝佳环境。资源就摆在那里，但过去很长一段时间，人们并未意识到这片“冷水”的价值。
发现这个价值的人，来自浙江。张秀，天蕴有机农业有限公司的创始人，十多年前来到这里考察。他并非水产科班出身，干过建筑，搞过旅游，丰富的阅历让他对商机有着敏锐的嗅觉。他发现，这里的冷水资源与北欧三文鱼产区颇为相似。一个大胆的想法诞生了：能否在这里建造一个“陆地上的海洋牧场”？2014年，他投入巨资，在尼勒克县开始了创业。最初的日子无比艰难，冬天零下二十多度，工地没水没电，连手机信号都时断时续。
捕捞上来的高白鲑/图源：@温泉县融媒体中心
真正的挑战远不止自然环境。三文鱼养殖周期长达三年，技术门槛高，从鱼卵孵化到成鱼上市，任何一个环节出错都可能前功尽弃。鱼卵从丹麦漂洋过海而来，先在循环水车间里精心培育半年，长到10克左右才能转入室外网箱。在这漫长的等待里，水温、水质、疫病防控，每一项都是严峻考验。用他们自己的话说，这叫“用养孩子的心态养鱼”。
新疆烤鱼/图源：图虫·创意
科技是突破这些瓶颈的关键。在今天的养殖基地，你会看到许多“黑科技”。自动投饵系统不是简单地把饲料撒进去，它能通过声呐和摄像头，判断鱼群的饥饿程度和活动范围，实现精准喂食，减少了浪费也保护了水质。更厉害的是水下机器人，它能潜到数十米深的水底，自动收集鱼类的粪便和残饵，这些废物经过处理，又能变成优质的有机肥。技术不仅提升了效率，更守护了那片碧水。正是依靠这些扎实的功夫，新疆三文鱼的品质获得了市场认可，甚至出口到了日本、俄罗斯等国。
2025年6月9日，新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县，天山山脉融化的雪水汇聚成喀什河，滋养着河道养殖场的三文鱼/图源：视觉中国
产业做起来了，最大的受益者是当地百姓。过去，尼勒克县很多牧民世代逐水草而居，收入不稳定。渔业公司来了之后，提供了大量就业岗位。牧民们经过培训，转型成为产业工人，有的负责养殖，有的学习操作智能设备。收入结构发生了根本变化，从靠天吃饭变成了按月领取的工资和绩效，年收入翻了好几倍。更让人心动的是企业的留人政策：一线技术工人干满三年，就能免费获得一套县城里的公寓居住权；连续工作十年，这套房子的产权就归个人所有。这对于扎根边疆、建设边疆的人才而言，是实打实的保障与关怀。
位于新疆吐鲁番盆地的火洲冰泉三文鱼基地/吐鲁番市融媒体中心记者 刘宇杰 摄
新疆的“海鲜”版图，远不止三文鱼。在南疆广阔的盐碱地上，另一场“蓝色革命”正在进行。盐碱水一度被视为“农业的荒漠”，无法耕种，也难以养殖。但科研人员转换思路：既然盐碱水某些成分与海水相似，能不能用来养殖“海产品”？塔里木大学的陈生熬教授团队就在做这件事。他们在盐碱水塘里成功养殖了罗非鱼、南美白对虾，甚至试养了石斑鱼。这个过程被称作“以渔降盐治碱”，鱼虾的养殖活动反而能改善水质，减缓土壤盐碱化。这不只是创造经济价值，更是一种生态修复。
2024年10月31日，湖北省宜昌市，超市里的新疆产三文鱼/图源：视觉中国
当然，这条路并非一帆风顺。每种鱼虾的习性都不同，比如南美白对虾就对水中各种离子的比例非常敏感，需要精确调控。科研人员需要像“厨师”一样，反复调试盐碱水的“配方”，才能为这些水产找到舒适的家。一些品种，如澳洲淡水龙虾，目前还在试验阶段，尚未大规模推广。这种谨慎，体现了对自然的敬畏。他们选择养殖品种有三个原则：技术不能太复杂，老百姓学得会；经济效益要好，能真正富民；不能破坏生态，必须是环境的朋友。
三文鱼/图源：图虫·创意
从北疆的冷水三文鱼，到南疆的盐碱水“海鲜”，新疆正在打破人们对她的固有想象。这背后，是基础设施的持续改善，是物流网络的飞速发展。早上还在尼勒克县冷水网箱里的三文鱼，晚上就能摆上西安、郑州等地消费者的餐桌。新鲜，成为了新疆水产闯入市场的又一张王牌。据行业数据，新疆已成为我国内陆重要的冷水鱼产区，三文鱼（虹鳟）年产量已达相当规模，产品走向全国乃至海外。
橙红透亮的三文鱼/图源：视觉中国
那么，新疆“海鲜”的成功，能给我们什么启示？它首先说明，发展的关键在于重新定义和利用自身的资源。别人眼中的“劣势”，在创新思维和科技赋能下，完全可以转化为独特的“优势”。其次，产业的发展一定要惠及当地百姓。让牧民变渔民，让渔民变股东，这样的发展才有根基，有温度。最后，所有的发展都必须与生态保护同步。无论是冰山雪水，还是盐碱荒地，利用的前提是尊重与保护。
图源：@尼勒克零距离
新疆的“海鲜”故事，不是一个急功近利的商业故事。它更像一个关于耐心、科技与共生的故事。三文鱼需要三年才能养成，盐碱地的改良更需要时间，人和产业的成长同样如此。这片土地正在告诉我们，只要找对路子，尊重规律，远离大海的地方，也能升起致富的帆，奏响生态与生计的和谐乐章。下次你在超市看到产自新疆的三文鱼时，或许会对这片辽阔的土地，有了一份新的理解与敬意。
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