【来源：扬州发布】
进入2026年后，
广陵区沙头镇的居民们发现，
镇上多了一家古茗茶饮店。
这是继去年8月瑞幸咖啡落户沙头镇后，
该镇引入的第二家茶饮品牌。
无独有偶，
同样位于北洲三镇的头桥镇，
汇创·星天地商业综合体项目建设
进入关键节点，
北洲三镇首家肯德基、COCO都可、
必胜客将集体进驻。
昔日被视为“下沉市场”的乡镇，
正吸引着一批
国民级餐饮品牌密集布局。
品牌下沉
餐饮品牌纷纷飘香“乡镇市场”
今年元旦，古茗入驻沙头，开业逢假期，人气与订单量双双飘红。
去年8月，借助“秋天的第一杯奶茶”营销热潮，位于沙头繁华主街的瑞幸咖啡，率先入驻北洲三镇，书写了“小镇逆袭神话”。
瑞幸咖啡进驻沙头镇的初期，单日销量突破1300单，不仅刷新了区域纪录，更反超市区多家门店。该店日常日均单量稳定在600至700单，外卖与到店订单比例达4:6。
北洲三镇最东端的头桥镇，也将迎来首个商业综合体项目——汇创·星天地。据悉，汇创·星天地将引入北洲三镇首家肯德基、COCO都可、必胜客等知名餐饮品牌。
昔日被视为“下沉市场”的乡镇，正在重塑餐饮品牌的商业版图。
需求升级
背后是就业机会带来的青壮年回流
“以前想喝杯瑞幸，得开车去市区，现在出门5分钟就能买到。”沙头镇居民王先生的感叹道出了乡镇消费的“便利性刚需”。
瑞幸、古茗等品牌的入驻，正是精准捕捉到这一需求缺口。外卖订单占比40%的数据更揭示出乡镇消费的“场景升级”——雨天、农忙时节或晚间休闲时段，“指尖消费”成为主流。
业内人士表示，这组数据的背后，是乡镇消费群体结构的深刻变化。随着北洲三镇的产业升级，本地就业机会显著增加，青壮年人口回流趋势明显。沙头镇着力培育的电气线缆等产业集群，不仅带来了稳定的就业岗位，更催生出一批具有一定收入水平的“新市民”。他们既保留着乡镇生活的成本优势，又具备与城市居民相当的消费意愿。
格局重塑
北洲三镇商业未来可期
近年来，北洲三镇将“优化营商环境、提升招商效能”作为发展重点，从项目审批、场地选址到政策扶持，构建了全周期服务体系。知名品牌的进驻，离不开招商团队的服务与支持。
沙头镇形成的“品牌聚集效应”，不仅提升了区域商业的整体能级，更重塑了乡镇居民的消费认知——从“满足基本需求”到“追求品质体验”。
更深远的影响在于，品牌扎堆入驻，正在让这里成为辐射周边的“区域消费中心”。
汇创·星天地项目负责人透露，已有多家零售、亲子、娱乐品牌表达了入驻意向：“肯德基、必胜客的签约，为项目带来了‘锚定效应’，更多品牌愿意相信这里的商业潜力。”
北洲三镇的商业崛起，
是乡镇消费升级的一个缩影。
当3万常住人口的小镇
撑起日均600单的咖啡销量，
当肯德基、瑞幸等品牌
将乡镇门店视为“业绩增长点”，
人们看到的不仅是商业版图的下沉，
更是乡村振兴战略下
“产业兴旺、生活富裕”的生动实践。
来源 扬州日报
通讯员 沙萱 夏润立 扬州市新闻传媒中心记者 朱轩卿
校对 觅风
编辑 陈一馨
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