自助餐一推出就火了，菜多随便吃，价格还实惠，这些年花样越来越多，一直都很受欢迎，尤其是海鲜自助，更是大家的心头好。很多人都知道海鲜不便宜，自己去市场买回家做都得花不少钱。所以海鲜自助餐厅打着低价优惠的旗号，轻轻松松就能吸引不少顾客。

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有个男子在三线内陆城市，看到一家 78 元一位的海鲜自助餐，觉得这价格太划算了，心想每样海鲜尝一点就能回本。他美滋滋地把菜品拍照发到网上，结果网友们看了直摇头，都说他想得太简单。毕竟做生意就是为了赚钱，老板又不是做慈善的，要是人人都能吃回本，餐厅还怎么开下去？

就说那盘大个的鲳鱼，看着新鲜诱人。市场上鲜鲳鱼一斤得二十七八块，三条鱼差不多就有一斤，这么算确实挺实惠。但实际上，餐厅用的多半是冷冻鲳鱼，批发价没那么贵，而且冷冻久了不新鲜，肉质松散，吃个一两条就不想再碰了。

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再看火锅料区，丸子、蔬菜、豆腐皮摆得满满当当，种类是挺齐全，可吃起来口感很一般。批发市场这种食材，不管啥品类，十块钱就能买一斤。普通人再怎么吃，又能吃下多少？

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还有腌制的牛肉、鸡肉，咸得发齁，没几个人能吃太多。更要命的是，这些肉说不定根本不是真牛肉、真鸡肉，很可能是用别的肉加调味料冒充的。网上有人做过实验，用鸭肉边角料加点调味剂，做出来的 “牛肉”，外行人根本吃不出来区别。

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小海鲜区看着热闹，爬虾、蛤蜊、蛏子啥都有，市场价一斤也要十几块。男子想着吃一斤就能回本，可餐厅批发价低得多。而且只要有一个不新鲜，整个人的食欲都没了。

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烤肉看着新鲜，肉片切得薄，纹理清晰，但 78 元一位的价格，真能吃到货真价实的牛羊猪肉？大概率是加了不少 “科技与狠活”。

那些烤黄花鱼、牛肉、猪肉，吃起来确实香。可要是店里食材都是真材实料，78 元一位老板还不得亏本？大家说说，这样的海鲜自助餐，到底能不能吃回本？