北京这次动真格了，所有中小学要在2027年底前彻底取消校外配餐，饭必须在学校里做。这不是建议，是硬任务，完不成要追责。很多人一开始不信，觉得不可能，但现在已经改了一千多所。
以前孩子吃的盒饭经常凉了，菜里没肉，蛋炒饭里看不到蛋黄。冬天送过来，汤都凉透。家长群里天天吐槽，但没人能管住。配餐公司转包又转包，最后谁做谁卖都说不清。食材便宜到不敢想，一顿饭压到十几块，还能赚上千万。
现在不一样了，饭堂得学校自己管，校长带头负责。不能外包，也不能图省事。钱也给到位，市里掏钱帮老学校改造厨房。统一采购食材，每笔账都能查到源头。再也不能随便买油买肉了。
最难的是地方小的学校。东城西城有些小学，楼挨着楼，根本腾不出地方做饭。但现在也想出办法了，有的用“中央厨房+校内加热”，送半成品来，现场蒸一下就行。有的让条件好的学校多做点，给旁边学校送，半小时内到，还能保温。
还有学校把地下室改了，或者错峰用老师食堂。虽然挤，但也干出来了。哪怕只有七八十平，装上智能蒸箱、炒菜机，也能供几百人吃饭。技术也跟上了，刷脸打饭，系统自动算营养，家长手机上都能看菜单和后厨画面。
最实在的是让家长直接参与。不少学校请家长来帮忙看账、查进货单，轮流值班去厨房看看。谁家孩子不吃这个饭？自己亲眼看了才放心。有人说这是“血缘监督”，比摄像头好使。
以前学校一出事就说“那是配餐公司的事”。现在不行了，责任全在自己身上。校长考核直接挂钩食品安全，谁也不敢马虎。教育局也清楚，饭都吃不好，还谈什么育人？
这事儿也不光是让孩子吃口热饭。还连着健康中国、粮食节约这些大事。以前盒饭运来运去，浪费多，现在现做现吃，剩菜少了。光盘率高了，孩子胃口也好。
外来务工人员的孩子、低保家庭的学生，也能吃上一样标准的饭。不会因为家里穷就被分到便宜餐。这点小事，其实挺公平。
北京先蹚这条路，其他城市盯着看。要是真能在2027年全部改成校内供餐，那真是个大变化。难是难，但一步一步也在往前走。
该改的改了，该查的查了，饭热了，人也踏实了。
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