春节将近，婚宴、“坝坝宴”“年猪宴”等集体聚餐活动增多，为切实保障群众食品安全，全面提升文旅行业服务质量，四川省南充市阆中市市场监管局七里市场监管所对辖区内集体聚餐承办经营主体、文旅行业从业人员组织专题培训。

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针对临近春节集体聚餐活动增多的情况，该所所负责人指出，集体聚餐活动参与人数多、影响范围广，是食品安全风险防控的关键环节，各单位、各责任人务必以“时时放心不下”的责任感抓实抓细各项防控措施。

此次培训详细解读了集体聚餐活动中食品制作场所、原料采购、加工操作、人员管理、餐具消毒、食品留样等各环节的安全规范要求。同时，进一步明晰了在集体聚餐活动中，举办者、承办者、村（社区）、街道以及市场监管部门各方食品安全责任，强调了“谁主办谁负责、谁承办谁负责”的原则，要求各方切实履行主体责任与协管责任，形成齐抓共管的监管合力，筑牢集体聚餐食品安全防线。

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旅游行业服务质量直接关系到游客的满意度和嘉陵江山旅游度假区的品牌美誉度，每一位经营者、每一个服务窗口都是城市形象的代言人。此次培训聚焦文旅行业服务质量提升，结合日常监管与投诉情况，分析了当前旅游餐饮、住宿等环节在服务质量方面存在的短板与提升空间。

培训进一步倡导广大文旅行业经营者，要自觉规范经营行为，做到明码标价、诚信待客，不断提升服务技能与水平，改善服务设施与环境，积极处理消费纠纷，以热情、周到、专业的服务迎接八方来客，营造安全、舒心、优质的旅游消费环境，共同擦亮我市旅游服务招牌，提升我市嘉陵江山旅游度假区整体旅游形象。（彭思）