【导语】1月上旬受春节备货提振，老母鸡价格随蛋价同步走强。当前鸡价涨至阶段性高位，部分养户惜售情绪犹存。而下游鸡成品销量一般，屠宰场对高价接受度有限。供需僵持，春节前老母鸡价格继续冲高显乏力。
1月上旬老母鸡价格涨势迅猛
截至2026年1月19日，全国老母鸡均价涨至4.51元/斤，较月初上涨0.42元/斤，涨幅达10.27%。一方面受2025年长期亏损影响，四季度进入产能去化阶段，致使1月大日龄老鸡占比减少。其次受春节备货提振，蛋价涨速超预期，蛋鸡养殖扭亏为盈，部分养户压栏惜售情绪增加，屠宰企业低价收货困难，推动老母鸡价格强势上行。
供需僵持 春节前老母鸡上涨乏力
从老母鸡出栏量预判：受蛋价与鸡价同时高位影响，月上旬部分养户压栏惜售。据Mysteel数据统计，代表市场第2、3周老鸡出栏量为66.2万、65.85万只，环比分别减少0.14%、0.53%。临近春节，养殖单位普遍看空节后行情，且考虑到上半年蛋价恢复缓慢，多选择当前逢高淘汰。亦有企业对节前蛋价仍存看涨预期，继续压栏惜售。当前养殖端出淘意愿不一，预计节前老母鸡出栏量增减量均不明显，难以出现大范围超淘现象，短期老母鸡供应量维持稳定。
数据来源：钢联数据
从需求面来预判：月上旬老母鸡收购价上涨，但下游终端消费一般，鸡产品走货价格未涨，屠宰企业亦对高价收购积极性不高。据Mysteel数据统计，老母鸡屠宰企业第3周屠宰量为232.49万只，环比减少0.35%。月下旬至春节前，或受终端采购年货及商超备货提振，市场需求量有望增加。但当前市场走货一般，屠宰场库存相对充足。且普遍对春节旺季预期不高，有提前停工放假计划，当前多按订单量进行补货。
数据来源：钢联数据
综合来看：春节前老母鸡市场供需僵持，鸡价继续冲高受限，后市或难破近期高点。一月下旬老母鸡均价或维持在4.40-4.50元/斤附近，临近春节不乏存回落风险，具体根据老母鸡出栏进度而论。
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