【导语】大蒜12月份仍处于出口旺季，东南亚等国对于中国大蒜的需求增加，加之国内市场需求旺盛，11月至今大蒜整体处于快速去库期。自2015年-2025年间，中国大蒜12月份出口量集中在14-26万吨之间，其中2016年为10年内低点，出口量14.69万吨，2020年为10年内高点，为25.79万吨。今年大蒜总出口量为25.09万吨，出口量超预期，处于历史高位水平。
一、25.09万吨，2025年12月大蒜出口量处于历史高位水平
数据来源：海关总署、钢联数据
2025年12月大蒜总出口海关数据统计
数据类型
数值
12月出口量（吨）
250907.22
12月出口金额（万美元）
31525.97
出口量同比去年
4.93%
出口量环比上月
5.58%
1-12月累计出口量（吨）
2654733.15
1-12月累计出口金额（万美元）
352774.10
2025年12月中国大蒜总出口量为25.09万吨，环比增幅5.58%，同比增幅4.93%，12月大蒜出口量高于历史平均水平。从累计值来看，2025年1-12月总出口量维持在265.47万吨，较去年同期出口量呈现上涨趋势，增幅为1.43%。
数据来源：海关总署、钢联数据
具体来看：据海关数据显示，2025年12月鲜或冷藏的蒜头出口量为20.93万吨，出口量环比涨幅为2.91%，同比涨幅为5.09%；干大蒜出口量为2.50万吨，出口量环比涨幅为25.19%，同比降幅为6.89%；其他鲜或冷藏的大蒜、盐水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷冻大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口总量为1.66万吨，出口量环比涨幅为16.25%，同比涨幅为26.78%。综合来看：本月大蒜深加工出口增幅显著。
2025年全球大蒜种植国多数丰产，下半年价格处于国际优势地位，出口量整体保持平稳微增UI平是哪个运行；2024年同期出口量处于下降水平，11月印度国内大蒜供应紧缺，蒜价飙升，采购量大增，12月份出口相应下降。2025年全年中国大蒜出口量创历史新高。
二、12月大蒜总出口金额同比降幅明显
数据来源：海关总署、钢联数据
2025年12月中国大蒜总出口金额为3.15亿美元，环比增幅为7.79%；同比下降，降幅为20.86%。2025年1-12月累计出口金额为35.28亿美元，降幅为12.33%。
12月中国大蒜出口金额下滑原因主因为：2025年中国大蒜国内供应充足，价格持续下行，进而传导至出口市场，导致出口金额同步下降。
三、12月中国大蒜出口美国体量大增
数据来源：海关总署、钢联数据
大蒜全球分布主要集中于中国、西班牙、阿根廷和荷兰。这个四个国家的出口地位在近20年间基本保持稳定地位，中国出口量位居全球第一，年出口200-300万吨，占全球出口总量的60%以上。大蒜出口国TOP10国家为：印度尼西亚、越南、马来西亚、泰国、孟加拉国、菲律宾、美国、阿联酋、荷兰及沙特阿拉伯。
数据来源：海关总署、钢联数据
2025年12月份，中国向154个国家出口大蒜，出口国中前三甲为：印度尼西亚、马来西亚及越南。印度尼西亚本月总进口量为5.13万吨，占比为20.46%，同比增幅为40.04%；马来西亚进口量为2.59万吨，占比为10.31%，同比增幅为11.55%；越南进口量为2.29万吨，占比为9.12%，同比增幅为14.94%；另外美国本月总进口量为18.33万吨，占比为7.31%，同比增幅幅为633%。综合来看，本月美国需求量大增，马来西亚及越南进口量减少。
四 、12月江苏省出口量暴增
数据来源：海关总署、钢联数据
中国大蒜出口省份TOP10为：山东省、江苏省、河南省、广西壮族自治区、云南省、上海市、浙江省、河北省、四川省及福建省。其中山东省、江苏省及河南省为主要的出口省份。占比接近九成。
数据来源：海关总署、钢联数据
全球大蒜看中国，中国大蒜看山东。山东省占全国出口总额的6-7成左右。具体来看：2025年12月中国大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。其中山东省出口量为15.89万吨，占比为63.34%，同比降幅为5.25%；江苏省出口量为4.58万吨，占比18.24 %，同比增幅为96.55%；河南省出口量为2.10万吨，占比8.36%，同比增幅为14.84%；综合来看，本月江苏省出口量暴增，山东省出口量下降。
五、预计2026年1月大蒜出口量或将环比下降
数据来源：海关总署、钢联数据
自2015-2025年来，历年12月大蒜出口量全年消费旺季，出口量较12月均呈现不同程度的下滑，仍处于旺季高走量月份。2025年12月出口量增加，脱离季节性规律的常规表现。整体全年走势季节性较为明显，个别月份有偏离。下月进入2026年出口的第一个月份，从季节性规律判断，出口量将呈现减少趋势。近几年1月中国大蒜出口量一般维持在11-20万吨之间。预计2026年1月出口量维持在17-20万吨之间。
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