河南杞县：黑木耳菠菜成为乡村振兴的“绿色引擎”
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河南杞县：黑木耳菠菜成为乡村振兴的“绿色引擎”

2026年1月17日，河南省开封市杞县沙沃乡丁寨村的田间生机盎然，连片种植的黑木耳菠菜在暖阳下发出光泽。这款菠菜因形似木耳、抗寒口感佳而受市场青睐，每亩预计能为种植户带来5000元以上纯收入，经济效益显著。44岁的种植大户张超凭借5年经验带头发展，带动6户农户投身种植实现抱团增收，特色菠菜种植盘活了土地资源、拓宽了村民农闲增收渠道，成为助力群众致富、推动乡村产业振兴的“绿色引擎”。