近一个月鸡蛋价格走势：
鸡蛋价格近一个月是上涨的一个月，鸡蛋收购价现在均价3.7元/斤左右，农产品批发市场鸡蛋4.065元/斤左右（8.13元/公斤）。
蛋价的快速反弹，蛋鸡养殖再次回到盈利区间，但消费端也有抵触情绪，毕竟已经习惯了便宜的鸡蛋价格，快速上涨后需要一段接受期。
春节前是鸡蛋消费的高峰期，节前备货开始后，蛋价或许还有继续反弹的空间，但蛋鸡存栏量一直在高位，近期淘汰量又下下降，反弹的空间预计不大。
近一个月淘汰鸡价格走势：
淘汰鸡价格这一个月同样是连续上涨，在鸡蛋价格稳定后，还在继续上涨，不过今天的涨幅很小。
随着鸡蛋价格开始走稳，养殖户对老鸡的淘汰积极性有提高，大日龄蛋鸡和低产蛋鸡的淘汰量小幅增加。
但正因为蛋鸡养殖已经回到盈利状态，养鸡人淘汰积极性虽然有提高，但淘汰鸡增量有限。
之前鸡蛋价格低时候，淘汰鸡数量比较多，现在屠宰企业之前的库存还有，对高价淘汰鸡接受度一般，预计价格暂时也会趋稳。
今天鸡蛋价格变化：
今天（2026年1月21日）鸡蛋整体收购价格维持稳定。褐壳蛋除了东北地区小幅下调，其他地区价格稳定。粉蛋前期价格涨的快，现在不少地区价格有所回落。
鸡蛋价格在上涨告一段落后，看涨情绪降温，鸡蛋产区的囤货逐步释放，市场上供应量增加。同时销区因为价格上涨后，走货量比较慢，贸易商采购积极性不高。
暂时的鸡蛋行情是“供增需缓”，但是由于春节前的鸡蛋消费有支撑，价格暂时维持稳定。待到节前备货正式开始，偏强运行的概率很大。
从各省鸡蛋收购价格看，今天都是持平的。
对于蛋鸡养殖来说，2025年亏损的时间比较长，现在刚开始盈利，春节后随着消费端惯性下滑，有可能再次进入亏损，目前还是以去产能为主。
2026年2月16日是除夕，今天是1月21日，还剩下不到一个月就过年了。
食品厂备货已经开始，商超和家庭端的备货还需要过一段时间，在春节前消费端的支撑下，你觉得鸡蛋价格还会继续走高吗？
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