最近，京东宣布外卖全民免佣时代结束，从2026年元旦起对商家收取5%佣金，引发行业震动，甚至有茶饮品牌因此下架一天。

这件事有几个值得探讨的点，多数人作为餐饮行业局外人，最好奇的是外卖领域5%佣金到底高不高，京东此举对整个市场是好事还是坏事。

先给结论：从市场角度看，5%佣金属于行业平均水平。目前美团、饿了么叠加补贴后的基础佣金率约在5.2%左右，京东这次恢复收佣，本质是烧钱补贴后回归理性的商业行为。

那平台收5%佣金合不合理呢？

外卖市场规模庞大且复杂，有1500万活跃骑手、1000万家营业商家，总计1.8万亿市场规模。外卖平台作为超大规模匹配系统，其技术调度成本极高——每天近亿订单量，哪怕仅0.1%的差错，也是百万级的错误，还得平衡骑手、商家、消费者多方利益，运营难度大且易引发争议。

从盈利来看，外卖本就是低利润、重成本、难运营的生意。摩根大通数据显示，2024年全球9家主流外卖平台预测净利润率仅在1.5%-3.3%之间，像美团外卖业务2024年预测净利润率也仅2.8%。外卖大战后，这一利润率可能更低。

骑手、商家、消费者多方参与，且外卖业务半只脚踏在民生领域，平台成本稍有波动就易引发市场连锁反应。

所以，小李认为，平台可调整利润策略拓展市场，但将商家佣金成本稳定在合理区间，对整个外卖行业、商家及消费者而言，都是长远利好。

小李和大家一样，希望生活成本越低越好，但只有消费者权益有保障、商家收益稳定、平台利润可循环，才能让整个市场健康长久发展。

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