水母网1月22日讯（YMG全媒体记者张苹高少帅）人工智能时代，很多行业迎来了风口。国家层面持续推动人工智能与实体经济深度融合，将人工智能作为推动新型工业化和发展新质生产力的重要抓手。一直深耕在食品行业的市政协委员、春雪食品集团股份有限公司总裁郑钧认为，可以将人工智能融入食品工业制造，从而赋能烟台食品产业高质量发展。

“烟台市在数字经济和新型基础设施建设方面已具备一定基础，特别是在算力中心建设、工业互联网和数字化应用方面持续推进，为人工智能在传统优势产业中的落地应用创造了现实条件。”郑钧说，食品工业是烟台重要的支柱产业之一，在禽肉、水产、蔬菜、水果和预制食品等领域具备较好的产业基础和出口优势，对稳就业、稳外贸、保供给具有重要意义。近年来，随着消费结构变化和国内外市场对食品安全、质量稳定性要求不断提高，食品工业正在从传统制造向标准化、规模化、体系化方向加速演进。食品工业具有流程相对固定、数据产生频繁、质量安全要求高等特点，是人工智能应用潜力较大的制造业领域之一。通过将人工智能技术与食品工业深度融合，有助于推动食品产业从“依赖经验管理”向“依托数据和系统决策”转变，从而提升产业整体稳定性、安全性和国际竞争力。

他建议，将“人工智能+食品工业制造”纳入烟台市数字经济和新型工业化重点支持方向，在现有产业政策体系中予以明确定位。依托烟台现有算力中心和数字基础设施，搭建面向食品工业的公共服务平台，重点提供算力接入、数据治理、模型训练和应用测试等基础能力。设立“人工智能+食品工业”专项支持资金或在现有产业扶持资金中单列支持方向，重点用于支持关键应用场景落地。推动食品工业行业经验数字化工程。鼓励食品龙头企业先行先试，打造一批“人工智能+食品工业制造”示范项目。