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会邀请多位资深人士参会，如何参加见文末
本文是《即时零售传》第196集
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根据宁波龙湖鄞州天街的消息，1月23日，美团旗下的小象超市正式开进浙江宁波——这是它在华东的第一家店，也是全国第二家门店。
消息一出，很多人都在问：美团到底想干什么？
其实答案早就藏在王兴近期的发言里。在不久前的财报会上，他明确把小象超市列为美团的战略重点，还透露了接下来的打法：收缩美团优选，全力冲刺小象超市，这步棋，美团酝酿了七年。
小象超市之路
从2018年试水“小象生鲜”，到后来默默布局线上杂货，美团在零售这条路上没少交学费。如今它终于摸清了方向——光快不够，还得稳、得好、得让人愿意逛。
目前，小象超市在全国20个城市布下了近1000个前置仓，已经是自营前置仓规模第一、跑得最快的在线杂货平台之一。
自营模式让美团牢牢握住了供应链，尤其在生鲜这个赛道上，已经做出了一些肉眼可见的优势。
接下来，小象会继续攻城略地，把店开进所有一二线城市。
王兴也坦言，杂货不是暴利行业，赚钱不容易。但他相信，只要规模起来、效率上去，实现个位数的利润率并不是梦。
如果你去过北京的小象超市线下店，可能会发现：它和想象中不太一样。
那里不只是一个“能走进来的前置仓”，而更像一个精心打理的社区客厅。蔬菜摆得整整齐齐，有机菜有专区，墙上随处可见“因为快，所以鲜”的标语。
店里甚至还设了检测实验室，屏幕上实时滚动着农残检测结果，切好的水果、沙拉都是当天清货。
最热闹的要数“小象大厨”档口。现煎的牛排、冰糖葫芦、低GI轻食，香味扑鼻，买了就能吃。
水果区有人帮你切，买肉可以选择切块或绞馅，旁边还贴心地附上食谱。角落里设有就餐区，免费饮水、微波炉、电子秤一应俱全，服务员会主动打招呼，就像小区里熟识的邻居。
这一切，都在传递一个信号：小象超市想做的，不只是“送货上门”，更是“可体验、可信任、可依赖”的生活伙伴。
线下店成了它和消费者建立真实联结的窗口——摸得着、看得见、尝得到，信任才来得实在。
美团小象实体超市能为前置仓提升品牌体验感，能提升前置仓的客单价和毛利率，这是盒马鲜生门店验证的结果，也是前置仓最欠缺的情绪价值，符合“1店+N仓”的进化方向。
为什么选宁波
宁波可不是随便选的地儿。这里聚集了高消费力的成熟顾客，也是盒马、山姆等新零售标杆的必争之地，说是行业“试炼场”一点不过分。
美团的做事风格是“先验证模式，后扩展规模”，既然第一家实体超市北京开业，已经有一线城市的验证模型，那么第二家门店就要开在稍微低线的城市，在不同城市获得模型，验证可行性。
小象超市这次落子的鄞州天街店，面积足有5000平方米。有意思的是，这个位置之前是华润万家旗下高端品牌“萬家CiTY”的店铺。
某种程度上，这像一场无声的交接——传统高端商超收缩离场，以“新零售”为内核的新玩家迅速补位。
对美团来说，在宁波站稳脚跟，意味着它能经得住最挑剔消费者的检验。宁波人懂海鲜、挑生鲜，市场竞争近乎惨烈。如果能在这儿活下来、长起来，就证明小象超市有实力在高端市场和老牌巨头正面较量。
前面几家店是用来验证模型的，所以，宁波这一战，不只是一家店的成败，更关乎美团这套线下零售模型能不能在全国跑通。
小象超市的策略
过去几年，生鲜电商行业一度陷入“速度狂欢”。叮咚买菜曾一口气铺到37个城市，试图用规模换市场，结果摊子越大，亏得越狠。
高额的履约成本、激烈的本地竞争、跨区域的管理难度，让它不得不收缩战线，如今聚焦在25个城市，核心收入基本靠长三角。
现在，叮咚买菜现在已经连续实现十个季度的盈利，而且进入了超过十几个小城市场，在小城市场走通了模型。
另一边的朴朴超市，走的是“少而精”路线。只进了9个城市，主力扎在福建和广深，在成都有点，武汉也有点。
这种打法看似保守，却在每个城市扎得深、做得透，供应链效率高，用户习惯也养得牢。
对比之下，小象超市扩展有“先慢后快”特征，小象超市正在走一条“中间路线”：既不像叮咚早期那样盲目铺面，也不像朴朴那样极度聚焦区域。
它用“线上即时零售+线下体验店”的组合，试图把“快”和“好”都抓在手里。
王兴在财报会上也说到，即时零售市场潜力很大，但不能总靠补贴刺激低价消费。真正的增量，应该来自优质的供给、扎实的履约和持续的体验升级。美团有耐心，也准备做长期投入。
开更多店、把货搞稳搞更好、让商品更丰富更有特色——这是小象超市接下来明确要做的三件事。
未来，你会在更多小区和商圈看到它的门店。这些店不只是送货的起点，更是让大家愿意走进来、逛起来、感受生活气息的地方。
消费者逛得开心、买得放心，线上下单自然水到渠成。供应链上，小象会直接对接产地和工厂，减少中间环节，让生鲜更新鲜、价格更实在，同时保证货架不缺货、链路更顺滑。
此外，它还会大力做自有品牌商品。挂自己牌子的独家货，不仅质量可控、价格有优势，还能让消费者记住“这是小象才有的好东西”。
长期来看，这类商品卖得越多，小象的竞争力和用户黏性就越强。简单说，小象超市正从“快速送货”转向“好货+好店+好体验”，让用户不管线上线下，都习惯来找它买日常所需。
小象超市的挑战
虽然小象超市扩展很快，但是也面临不少挑战：
虽然以前开过“小象生鲜”实体店，但是并没有成功，最终关闭了所有门店。
开店并不是容易的事情，曾经的超市之王“永辉超市”，25年预计亏损21.4亿元，最近5年累计亏损超百亿，可以说环境十分恶劣。
还有盒马鲜生，从16年开业至今，发展了10年，最近2年才实现盈利，几乎整整亏了8年，要做好实体店可能需要长时间打磨，需要团队、系统、基因等进化，小象超市能熬过这个阶段吗？
美团是一家很理性的公司，整体运营讲究方法论，很擅长以效率为中心做事，“前置仓”很适合美团，但是实体店现在重要的是为消费者提供情绪价值，换了一个维度的竞争，小象超市能适应吗？
还有小象前置仓至今没有宣布过整体盈利，有传言整体还是在亏损，现在面临阿里与美团的外卖大战，面临盒马强势进攻，小象超市是否有足够的资源做好实体店，也需要更多观察。
虽然面临这些挑战，但是小象超市开实体店是正确的，是符合即时零售发展方向的，“1店+N仓”的竞争力，确实强过“纯前置仓”，小象必须走这一步。
写到最后
从“小象生鲜”的早期摸索，到如今“线上平台+线下门店+前置仓”的三维模式，美团花了七年时间，逐渐摸清了零售的本质：用户要的不只是“快”，更是“品质”；不止是“方便”，更是“安心”。
小象超市向线下延伸，表面看是重返实体，本质上却是一次业态突破——它不再依赖单一渠道，而是试图构建一个完整、立体的零售生态系统。
线下店的生活气息，加上线上数据驱动的科技能力；即时配送的便捷，叠加上门店可触可感的体验——这种融合带来的，可能不只是小象自身竞争力的重构，更是整个即时零售行业进入新阶段的信号。
毕竟，能真正理解并融入日常生活的零售品牌，才可能活得长久。
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