白天是美食广场，晚上则是派对场所，吃街交汇处在明尼阿波利斯引起了热潮。

吃街交汇处因将文化与美食相结合而声名鹊起。

“最重要的事情之一就是能够把美食聚在一起，因为这能让人们团结在一起，”马歇尔·阮说。

阮和杰伊·马瓦斯有着商业房地产和投资的背景，管理着一个包括吃街交汇处的酒店业务。

“能够与来自不同生活背景的人在一个共同点上建立联系，对我们来说就是美食，”杰伊·马瓦斯说。

这座 50,000 平方英尺的建筑里有活动和娱乐空间，还有多样化的餐厅。

"令人惊叹的厨师们聚集在一起，将美食带入一个令人惊艳的地方，"阮说。

在这些用餐场所中，员工会议室、胡志明市之家、Niko Niko 和 El Sazon，而这个空间的亮点是 Hikari 手卷吧。

"我们只是想给人们一个平台，让他们展示自己的创意，真正展现明尼苏达州的隐藏才华，"马瓦斯说。

这些才华横溢的厨师受到了双子城各地食客的认可，他们前来体验不同文化的美食。

"这正是人们想要的，大家都想体验新事物，尝试新食物，这自然会把人们聚在一起，"马瓦斯说。

人们来这里是为了美食，却因娱乐而留。

“在周末，我们很幸运能与‘西贡之夜’合作。周四是拉丁之夜活动。他们能够吸引那些想要跳舞和听好音乐的精彩人群，”阮说。

但对许多经过美食街交叉口的人来说，光辉手卷酒吧正逐渐成为一个热门去处。

“我小时候在美国跟随一位来自日本的大厨学习，那段经历很艰难，”杰森·杨说。

杰森·杨大厨已经制作寿司20年了，但成为寿司大厨并不是他最初的职业选择。

“这不是我的计划。我本来是想找一份服务员的工作，但他们那时需要帮助，于是给我递了一件厨师外套和一块金枪鱼，我开始处理金枪鱼，从此我就没有回头看过，”杨说。

他热爱做新鲜、高品质又实惠的寿司，让每个人都能享受。

“切鱼、握刀、做寿司卷、做握寿司、做手卷，所有这些工作都投入了很多精力，”杨说。

杰森准备了一条蓝鳍金枪鱼，并将其切片，展示了将要用的部分。

“把它放在手上，这样你就知道了，就这样从手上卷起来。太完美了，看看这个，”杨说。

新款美食的完美组合，Reg Roll。

“这就是Reg Roll。”Yeung说，“中间是蓝鳍金枪鱼，然后是一些辣味蟹肉。”

Reg Roll的主要成分有米饭、黄瓜、鳄梨、蓝鳍金枪鱼和辣味蟹肉，卷的顶部放有切片三文鱼，配以日本美乃滋和鳗鱼酱。最后，顶部会稍微烤制后再上桌。