近年来，水产养殖业面临一个长期存在的难题——弧菌感染。副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌等致病性弧菌，在高温高湿季节极易暴发，导致对虾空肠空胃、偷死频发；河蟹出现红板、红脚；海参发生化皮、肉刺萎软……这些问题不仅影响生长速度和成活率，更让养殖户反复用药、成本攀升，还常陷入“治标不治本”的困境。
传统应对方式多依赖抗生素或化学消毒剂，但实际效果有限，且易带来耐药风险、药物残留及生态扰动等问题。尤其在当前绿色养殖理念深入落地的背景下，“少用药、慎用药”已成行业共识。那么，有没有一种既高效又安全的方式，能从源头精准压制弧菌？答案正在转向一类被忽视已久却极为古老的自然力量——噬菌体。
噬菌体不是化学品，也不是人工合成的抗菌物质，而是自然界中广泛存在的一类病毒。它们只识别并侵染特定细菌，在完成复制后促使宿主细胞裂解，从而实现定向清除。这种高度特异性的机制决定了它不会误伤有益菌群，也不会在水体或动物体内产生残留。全球研究显示，海洋正是噬菌体最密集的栖息地之一，而其中大量天然分离出的弧菌噬菌体，恰恰具备对抗多种水产常见致病弧菌的能力。
国内部分科研团队与企业合作开展筛选工作，从近岸海水、发病池塘底泥及患病个体肠道中富集、纯化出烈性副溶血性弧菌噬菌体、哈维氏噬菌体和溶藻弧菌噬菌体，并通过复配工艺提升其环境适应性和作用稳定性。这类复合制剂在实验室与多地一线试验中均表现出良好效果：不仅能快速降低水体中目标弧菌数量，还可协同促进有机质分解，间接改善透明度与溶解氧水平，缓解因弧菌代谢产物积累引发的毒性压力。
值得关注的是，该方案的作用逻辑并非“广谱杀菌”，而是“靶向干预”。比如当检测发现某批南美白对虾肠道内容物中副溶血弧菌超标时，可通过拌料方式将对应噬菌体制剂投喂入虾体，使其随消化过程抵达肠道核心区域发挥作用；而在苗种培育阶段，则采用低剂量持续泼洒策略，在水体形成一道隐形防护网，抑制弧菌早期定植。整个过程无需停食、不必换水，操作简便，也便于纳入日常管理流程。
不少试点养殖场反馈，在坚持按推荐周期使用后，前期频繁发生的厌食、游边、尾部泛红等症状明显减少，后期回捕规格整齐度提高，饵料系数有所下降。更重要的是，由于不再依赖常规抑菌手段，益生菌补充、藻相调控等健康管理措施更容易见效，整体系统趋于稳定。
当然，任何生物防控技术都有其适配边界。例如，若水体pH剧烈波动、余氯偏高或紫外线强度过大，可能削弱噬菌体活性；再如单一菌株变异也可能造成短暂脱靶。因此科学应用仍需配合基础水质监测与病原动态评估，建议优先选择经第三方机构验证活性与安全性、明确标注宿主谱信息的产品，同时关注保存条件（多数需低温避光）和保质期限。
随着农业农村部《全国兽用抗菌药减量化行动方案》持续推进，以及各地对生态健康养殖模式的支持加码，以噬菌体为代表的生物防治路径正逐步走入主流视野。这不是替代所有现有手段的新神话，而是在多年实践基础上给出的一种更具兼容性与可持续性的选项。面对弧菌这个老对手，或许我们真正需要的，不是更强力的武器，而是更聪明的选择。
热门跟贴