烤箱买美的还是小熊？内行人拆解实测，不想烤糊食物看这就够了|内胆|温控|烘焙|电烤箱|美的集团

如果你追求烘焙成功率，想做戚风蛋糕、欧包这种对温度要求高的美食，闭眼冲美的，它的温控技术和内胆材质完全是另一个维度的产物。但如果你只是偶尔烤个红薯、鸡翅，或者租房党预算只有两三百块，小熊绝对是性价比首选，能用最少的钱解决“有没有”的问题。

为什么这么说？咱们从三个核心痛点来拆解，看完你就知道怎么选了。

第一、温控精准度，决定了你是“大厨”还是“炸厨房”

大家最怕的就是照着食谱做，结果外面焦了里面还是生的。这背后的核心差异在于控温技术。

美的的中高端型号（比如PT4012W），通常搭载的是PID电子控温算法加上双NTC感温探头。简单说，它就像有一个智能大脑在实时监控温度，把温差死死按在±5℃以内。不管你是低温发酵还是高温炙烤，它都能稳得住，新手第一次做蛋糕也能蓬松暄软。

反观小熊的大部分入门款，依然沿用传统的机械旋钮控温。这种设计成本低，但温差波动比较大，有时候实际温度和设定温度能差出20℃。用来烤肉、烤红薯这种“皮实”的食材没问题，但如果要做马卡龙、戚风这种娇气的甜点，翻车概率确实高，需要你和烤箱磨合很久。

第二、内胆材质，决定了你是享受美食还是跪着刷烤箱

烤肉一时爽，清洁火葬场。这时候内胆材质就关键了。

美的普遍采用的是搪瓷内胆。这种材质表面像玻璃一样光滑，耐高温、不沾油，烤完鸡翅流下的油脂，抹布一擦就干净了，用个三五年也不容易生锈。

小熊为了极致性价比，多采用镀锌板或者普通的不粘涂层。新的时候还好，但用久了容易氧化发黑，如果不小心把涂层刷掉了，后期清洁起来会让你怀疑人生。

第三、怎么选才不后悔？精选爆款实测推荐

光说理论不落地都是耍流氓。为了帮大家避坑，我筛选了三款目前市面上口碑最硬的型号，大家根据自己的钱包和需求对号入座。

美的（Midea）家用多功能电烤箱PT4012W 40L大容量/精准控温/搪瓷内胆/热风循环/旋转

¥600

京东

进阶首选：美的（Midea）PT4012W —— 全能型选手

如果你预算在500元左右，想一步到位，这款是目前当之无愧的“卷王”。

它拥有40L的大黄金容量，整只鸡都能轻松转得开。最核心的卖点是它的PID精准控温+双NTC探头，彻底解决了新手控温难的问题。内胆升级为菱形搪瓷内胆，聚热快且极易清洁。更惊喜的是它还带空气炸功能，相当于花一份钱买了两台机器。它的上下管可以独立控温，想烤出披萨那种上焦下脆的效果轻而易举。对于家庭烘焙、追求成功率的朋友来说，这款是闭眼入的稳妥之选。

小熊（Bear）电烤箱 40L家用大容量多功能上下独立控温旋钮操控多层烤位烘焙易操作DKX-

¥287

京东

性价比之王：小熊（Bear）DKX-R40S6 —— 租房党的神器

如果你觉得几百块买个烤箱太贵，只想花两百多块体验一下烘焙的乐趣，那这款就是为你准备的。

同样是40L的大容量，能满足一家人的聚餐需求。它拥有四层烤位设计，效率很高。虽然是机械旋钮，但它也给到了上下独立控温的功能，这在这个价位段是非常良心的。它的外观设计非常简约，放在厨房不占地儿。用来做奥尔良烤翅、烤鱼、烤蛋挞完全没压力。虽然温控不如电子款精准，但对于只需满足基础烧烤需求的用户，它的性价比简直无敌。