小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
明天是农历腊月初八
中国传统的“腊八节”
俗称“腊八”
腊月的第一个节日
一岁之末为“腊”
意为新旧交替，辞旧迎新
腊八拉开了春节的序幕
在一碗碗甜糯的腊八粥里
年味儿也越来越浓郁
八
01
熬煮腊八粥
《礼记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。意思是说，腊八粥合聚八方食物，调和千灵。传统的腊八粥，用米、豆、枣、栗、莲子等七种原料，共有五种味道。明天腊八，按照传统习俗，临沂人都会做腊八粥喝。借一碗粥，祈求一年的五谷丰登、生活甜美。
02
泡制腊八蒜
颜色翠绿、口味微辣的腊八蒜，大概是临沂人过冬天割舍不掉的味道。剥了皮的蒜瓣，用醋泡在坛子里，密封置于阴凉处，几天后，原本白生生的蒜瓣就变得碧玉一般。泡过腊八蒜的醋摇身一变，就成了腊八醋。等到大年初一，吃着饺子配着腊八蒜，意思是这一年素素净净、平平安安。
03
扫尘祈福
腊八过后，春节的脚步越来越近，人们会开始打扫房屋，清除一年的尘埃与杂物。这不仅是物理上的清洁，更有着“扫除晦气、迎接福气”的寓意，让家里焕然一新，为新年的团圆聚会做好准备。
八
“腊八”这一天
临沂天气如何
具体天气预报
今天夜间到明天白天
阴大部地区有雨夹雪转多云
偏东风转偏北风3～4级
气温-1～7℃
26日夜间到27日白天
晴间多云
偏北风转偏南风3～4级
气温-4～6℃
八
小时候喝腊八粥是一件大事。
午夜才过，我的二舅爹爹（我父亲的二舅父）就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。
——梁实秋 《粥》（节选）
闻到香味，就得咽三口以上的唾沫。
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。
——沈从文 《腊八粥》（节选）
腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。
——老舍 《北京的春节》（节选）
一谷一粟
浓缩着一年生活的味道
一粥一餐
香气中氤氲新年的期待
岁末温粥、煦暖如年
明日腊八
愿大家平安喜乐
诸事“粥”全！
明晚，记得早点回家吃饭
视频号上新啦
来源：琅琊新闻网微信综合徐州发布
编辑：郑倩 二审：徐帆 三审：孙晓鹏
小琅这个月全靠你们
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