谁家还没个微波炉？以前我只当它是 “热饭工具”，加热剩菜剩饭几分钟搞定，除此之外再也想不到别的用处。直到偶然解锁了新技能，才发现这玩意儿简直是厨房 “隐藏顶流”！
蒸蛋、炸花生、熬猪油、甚至发面团都能搞定，操作简单还不用刷一堆锅碗瓢盆，懒人直接狂喜！今天就把 10 个微波炉神仙用法全扒出来，看完你绝对会惊呼：“以前真是白用了！”
热馒头不硬皮 蓬松得像刚出锅
用微波炉热馒头，是不是总遇到表皮干硬、甚至发柴的情况？其实就差一步！
正确做法超简单：小碗里倒点水，把馒头表面淋湿，然后把馒头架在碗上（别直接沾到水），高火叮 1 分钟。拿出来的馒头软乎乎、蓬松松，完全没有干硬感，比蒸的还省时间！
熬猪油不用盯 10 分钟搞定还不溅油
传统熬猪油又费火又得盯着，生怕糊锅溅油。用微波炉熬，简直是解放双手！
1. 肥肉用开水洗干净，切成小块放进微波炉专用容器，加 2 片生姜去腥；
2. 用碗碟盖住容器（一定要留个缝隙透气！），一斤肥肉高火叮 10 分钟，中间 5 分钟可以打开看看，顺便把生姜取出来；
3. 叮完直接得到清亮的猪油和酥脆的油渣，全程不用守着，还不会溅得满灶台都是油。
炸花生米不糊锅 脆香入味零失败
油炸花生米稍微走神就会糊，用微波炉做，新手也能零失败！
1. 花生米洗净，一定要晾干表面水分（不然会溅油），铺在盘子里，淋一点点油拌匀；
2. 高火叮 2 分钟，取出来用筷子拨散，再高火叮 1 分钟；之后可以根据情况，每次叮 1 分钟，总共大概 5 分钟，每一次都要拨散；
3. 趁热撒点盐，放凉后嘎嘣脆，完全不会糊，追剧当下酒菜绝了！
煮馄饨 / 饺子 不用开火不刷锅
晚上加班饿了，想吃口热乎的又不想刷锅？微波炉煮速冻馄饨 / 饺子安排上！
1. 大碗里放进速冻馄饨，加调料（生抽、醋、香油随便放），倒入开水没过馄饨（别太满，不然会溢出来）；
2. 高火叮 2 分钟，拿出来搅一搅，再高火叮 2 分钟；
3. 一口一个热乎馄饨，吃完碗冲一下就干净，不用刷锅太爽了！
蒸鸡蛋羹 嫩滑无蜂窝
想吃鸡蛋羹不用等蒸锅烧开，微波炉 3 分钟就能搞定，比蒸的还嫩滑！
1. 碗里敲 2 个鸡蛋，加一撮盐、几滴油、一根葱花，然后加 “半个鸡蛋壳的水量”，总共加 6 次（这样比例刚好，不会太稀也不会太硬），搅拌均匀；
2. 怕蛋液炸开的话，就分 3 次叮，每次高火 1 分钟，总共 3 分钟；
3. 取出来淋点生抽和香油，嫩滑得像布丁，完全没有蜂窝，老人小孩都爱吃。
炸蒜酥 万能配料 5 分钟搞定
蒜酥不管是炒菜、煲汤、凉拌还是煮面，加一勺立马提香！自己用微波炉做，干净又方便。
1. 大蒜剥好洗净，晾干后打成蒜末，放进碗里淋上油（没过蒜末）；
2. 盖上盖子（防止溅油），高火叮 4 分钟；
3. 叮完把蒜酥和蒜油分开装，下次做菜直接挖一勺，香到舔盘！
葱油拌面 5 分钟搞定葱油，香到跺脚
喜欢吃葱油拌面，但炸葱油太麻烦？微波炉版快到飞起！
1. 葱段洗净，一定要擦干水分（不然会溅油），放进碗里加适量油；
2. 盖上盖子，高火叮 5 分钟（根据微波炉功率调整时间，闻到香味就差不多了）；
3. 取出后加 1 勺白糖、1 勺老抽、4 勺生抽，搅拌均匀，趁热泼在煮好的面条上，撒点葱花和芝麻，香惨了！
五香锅巴 剩米饭变零食
家里有剩米饭别浪费，微波炉做五香锅巴，酥酥脆脆超解馋！
1. 一碗剩米饭，加 1 勺生抽、半勺蚝油、一丢丢老抽、少许盐、少许油、一勺五香粉和一把芝麻，搅拌均匀；
2. 把米饭铺在油纸上，用擀面杖擀成薄薄的一片；
3. 高火叮 5-8 分钟，直到表面变硬变脆，喜欢吃辣的可以加一勺辣椒粉，自己做的没添加剂，吃着放心。
发面团 省一半时间, 冬天也能发起来
喜欢烘焙的朋友，是不是总被发面难住？冬天发面半天发不起来，用微波炉超快！
1. 微波炉里放一碗清水，高火加热 5 分钟，不用取出水；
2. 把揉好的面团放进微波炉，利用里面的余温和湿度发酵；
3. 5 分钟后把面团取出来，重新揉光滑再放进去继续发酵，时间比室温发酵省一半，大概发到原来的 1.5-2 倍大就可以了，做包子、馒头超方便。
清洁去异味 一擦就干净，还带果香
微波炉用久了，内壁会有油污还会有异味？教你个小妙招！
1. 碗里倒点水，放入几片柠檬片（或者橘子皮、橙子皮）；
2. 高火叮 3-5 分钟，然后别着急开门，焖 5 分钟；
3. 利用里面的水汽，用抹布一擦，油污就掉了，微波炉里还残留着淡淡的果香，再也没有食物异味！
原来微波炉不止能热饭，还能搞定这么多美食和家务，简直是厨房懒人神器！你还知道微波炉的哪些妙用？欢迎在评论区分享，咱们一起解锁更多懒人技巧～
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