2026年1月26日就是腊八节啦，老辈人常说“腊八吃4样，平安福满院”。不用纠结复杂食材，这4道菜有荤有素，做法简单到新手也能会，一小时就能给家人凑一桌应景饭，还能讨个好彩头！
第一样必须是腊肉排骨煲仔饭，主食菜一锅出超省事。大米泡20分钟，腊肉温水泡去多余盐分，排骨冲净腌10分钟，一起放进电饭煲，加勺生抽老抽，按煮饭键就行。想吃锅巴就用砂锅，最后小火焖10分钟，出锅撒把葱花，香得能多吃两碗饭。
二样口蘑炒鸡蛋，解腻又下饭。口蘑撕小块挤干水，鸡蛋加勺清水打散，先把鸡蛋炒蓬松盛出来，再炒口蘑到水分收干，倒回鸡蛋加盐和黑胡椒，拌匀就出锅。老人孩子都爱吃，5分钟就能搞定。
第三样蜜汁鸡，寓意甜甜蜜蜜。鸡腿用生抽、蚝油、蜂蜜、蒜末腌上，放进空气炸锅180℃烤25分钟，中途刷层蜜汁，出炉撒白芝麻，外皮焦香内里多汁，不用复杂工序也能吃大餐。
第四样奶香芝士三文鱼，润口又补营养。三文鱼擦干水分，平底锅煎至两面金黄，淋点淡奶油，撒上芝士碎，小火煮到芝士融化，滴几滴柠檬汁提鲜。老人孩子吃着易消化，年轻人也觉得不厚重。
其实腊八吃饭不用折腾，这4样菜搭配着做，动线顺一点完全不手忙脚乱。食材都是菜市场常见的，做法没技巧，照着做准没错。今天腊八，赶紧给家人安排上，吃对这4样，讨个平安福满院的好寓意，暖乎乎迎接新年呀！结合链接中“腊八吃4样，平安福满院”的核心习俗，我以2026年1月26日腊八节为时间节点，用家常大白话分享4样美食的实操做法，突出“省时易做、应景讨彩”的亮点，让读者快速get实用价值。
腊八吃4样！60分钟上桌，平安福满院
2026年1月26日就是腊八节啦，老辈人常说“腊八吃4样，平安福满院”。不用纠结复杂食材，这4道菜有荤有素，做法简单到新手也能会，一小时就能给家人凑一桌应景饭，还能讨个好彩头！
第一样必须是腊肉排骨煲仔饭，主食菜一锅出超省事。大米泡20分钟，腊肉温水泡去多余盐分，排骨冲净腌10分钟，一起放进电饭煲，加勺生抽老抽，按煮饭键就行。想吃锅巴就用砂锅，最后小火焖10分钟，出锅撒把葱花，香得能多吃两碗饭。
第二样口蘑炒鸡蛋，解腻又下饭。口蘑撕小块挤干水，鸡蛋加勺清水打散，先把鸡蛋炒蓬松盛出来，再炒口蘑到水分收干，倒回鸡蛋加盐和黑胡椒，拌匀就出锅。老人孩子都爱吃，5分钟就能搞定。
第三样蜜汁鸡，寓意甜甜蜜蜜。鸡腿用生抽、蚝油、蜂蜜、蒜末腌上，放进空气炸锅180℃烤25分钟，中途刷层蜜汁，出炉撒白芝麻，外皮焦香内里多汁，不用复杂工序也能吃大餐。
第四样奶香芝士三文鱼，润口又补营养。三文鱼擦干水分，平底锅煎至两面金黄，淋点淡奶油，撒上芝士碎，小火煮到芝士融化，滴几滴柠檬汁提鲜。老人孩子吃着易消化，年轻人也觉得不厚重。
其实腊八吃饭不用折腾，这4样菜搭配着做，动线顺一点完全不手忙脚乱。食材都是菜市场常见的，做法没技巧，照着做准没错。今天腊八，赶紧给家人安排上，吃对这4样，讨个平安福满院的好寓意，暖乎乎迎接新年呀！
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