编辑|乔
民以食为天，食以安为先？
央视曝光的一则消息让全网头皮发麻，每一个都可能出现在你家冰箱或购物车。
更让人脊背发凉的是，这次的抽检范围横跨线上线下。
从街边便利店的粉条、菜市场的煎饼，到直播间热销的进口海苔碎、养生茶，均检出严重安全问题。
有的违规添加超量色素、防腐剂，有的霉菌数、菌落总数爆表，长期食用会损伤肝肾、破坏肠道菌群。
可此次通报的不合格食品总数高达40批，这40批食品具体包含哪些常见品类？
40批不合格藏玄机
很多人觉得“问题食品都是小作坊出品，我买大牌、选正规渠道就没事”，但这次抽检结果狠狠打了这个认知的脸。
不合格食品没有小众冷门品类，全是大家常买、甚至会囤货的刚需款，从清晨的早餐到睡前的零食，从厨房的调料到养生的茶饮，几乎覆盖了饮食的方方面面。
更可怕的是，线上线下全链条渗透，线下超市、便利店，线上直播间、电商平台，无一幸免。
煎饼是北方人的早餐标配，很多家庭会一次性买一周的量，谁能想到这看似朴实无华的主食，竟被商家动了手脚。
山梨酸及其钾盐是常见的防腐剂，少量添加能延长保质期，但过量摄入会破坏肠胃有益菌，导致消化不良、腹痛腹泻，对老人和孩子的肠胃刺激更甚。
想想看，孩子每天早上啃的煎饼，可能正在悄悄伤害肠胃，家长们能不揪心吗？
再看日常烹饪必备的粉条，山西榆次两家商家的粉条双双“翻车”，铝的残留量远超国家标准。
铝不是人体必需的微量元素，长期摄入会在体内积累，对大脑和骨骼造成不可逆的损伤。
儿童摄入过量会影响智力发育，老年人则会加剧骨质疏松。
更讽刺的是，这些粉条在菜市场、超市随处可见，很多人炖菜、做酸辣粉必放，却不知道自己吃进去的不是美味，而是“智力杀手”。
零食和营养品领域更是重灾区。
青海西宁某干果食品商行的玫瑰梅，检出胭脂红、苋菜红两种着色剂超标，还存在相同色泽着色剂混合使用时用量比例之和不合格的问题。
商家为了让玫瑰梅卖相诱人，完全不顾国家标准，而这些人工色素长期摄入会加重肾脏负担，对发育中的孩子危害极大。
福建一款标称“中国台湾进口”的甘宋梅更离谱，不仅亮蓝、安赛蜜、胭脂红等多种添加剂超标。
经监管部门核实，根本不是标称企业进口的产品，只是个人代购从台湾带至厦门，再贴上空头进口标签蒙骗消费者的“三无产品”。
进口食品也不再是“安全代名词”。
缅甸产的Boss干面包，在抖音丰果优选特产食品店售卖，被检出糖精钠超标。
美国进口的巴格斯根汁汽水，苯甲酸及其钠盐不符合国家标准。
日本进口的日吉栗子豆沙夹心铜锣烧，菌落总数超标。
这些贴着“原产国”标签的零食，价格比国产同类产品高出不少，消费者花高价买的是“安心”，没想到却是“隐患”。
更可笑的是，俄罗斯进口的全脂牛奶，被检出脂肪含量不达标，消费者花全脂奶的钱，买的却是和脱脂奶营养价值相差无几的产品，纯属被虚假宣传忽悠。
老人和孩子的营养品更是让人防不胜防。
其中，有一款中老年营养燕麦片，被检出菌落总数不合格。
这意味着生产或包装环节卫生状况堪忧，产品极可能已遭细菌污染。
老年人肠胃功能本就脆弱，长期食用此类燕麦片，极易诱发肠胃炎，出现上吐下泻等症状。
还有在快手销售的益生菌高钙驼乳蛋白粉，霉菌数超出标准，霉菌滋生的毒素若长期摄入，会对肝脏造成严重损伤，甚至可能诱发癌症。
如果说添加剂超标、微生物污染是“常规操作”，那这次抽检中发现的致癌物检出、冒牌进口、标签造假等乱象，更让人脊背发凉。
添加剂超标只是冰山一角
商家为了逐利，简直丧心病狂，把消费者的健康当成赌注。
安徽绩溪的一款菜籽油，被检出强致癌物苯并(a)芘超标，这可不是小问题。苯并(a)芘是国际公认的一级致癌物，长期食用会大幅增加患癌风险。
更离谱的是，经市场监管局核实，该批次菜籽油根本不是标称的“安徽宣城市绩溪县丰收油厂”生产，而是销售方绩溪县盈祺商行从原香油坊采购劣质油后，自行灌装并加贴标签冒充正规产品售卖。
消费者花了正规菜籽油的钱，买的却是致癌的劣质油，这种行为不仅欺骗消费者，更是在“谋财害命”。
湖北随县安居刘台酒厂的纯谷酒，更是刷新了底线。
纯谷酒本应靠谷物自然发酵提味，商家却为了节省成本，偷偷添加安赛蜜和甜蜜素。
要知道，这两种人工甜味剂在纯谷酒中是严禁使用的，长期摄入会加重肝肾负担、扰乱肠道菌群。
很多人喝纯谷酒图的是“健康纯粮”，没想到喝进去的却是工业甜味剂，对肝肾的损伤日积月累，等到发现时可能已造成不可逆的伤害。
标签造假、成分不符的问题也十分突出。
安源味道供应链在抖音销售的“心软魔方吐司面包”，虽然脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐检验值符合国家标准，但不符合产品标签标示要求。
这看似“小问题”，却侵犯了消费者的知情权，比如对这些成分过敏的消费者，看到标签上没有标注就会放心购买，误食后可能引发过敏反应，严重时甚至会危及生命。
还有盖生堂保健食品官方旗舰店在拼多多销售的蛋白粉，霉菌数不符合国家标准，作为给身体补充营养的产品，反而成了“细菌培养皿”，实在让人愤怒。
更值得警惕的是直播带货成了问题食品的“重灾区”。
这次抽检的40批次不合格食品中，通过电商平台和直播销售的共有14批次，这些不合格的商品通过抖音、快手、拼多多等直播电商平台流入市场。
此前，还有2200万粉丝的网红主播带货“纯红薯粉条”，检测后根本没有红薯成分，全是淀粉和胶混合制成。
这些主播拍着胸脯喊“厂家直供、绝对安全”，实则连产品的生产许可证、检验报告都没见过，平台只看重流量和佣金，对入驻商家资质审核流于形式，给问题食品开了绿灯。
已经有不少消费者因此中招。长沙王女士在抖音购买了那款标签不实的吐司面包，食用后上吐下泻。
青岛张先生给孩子买了那款问题甘宋梅，孩子因添加剂超标出现过敏反应。
可维权时，销售方与标称进口商互相推诿，线上交易记录分散，跨区域维权成本高，不少人只能自认倒霉。
这种“卖完就跑”的直播带货模式，让消费者成了最终的受害者。
问题曝光后，最让人安心的是监管部门的迅速反应。
通报发布当天，相关省级市场监管部门就立即组织开展核查处置，对不合格食品采取暂停销售、下架封存、召回等措施，深入排查生产、采购、销售全链条，固定违法证据，坚决打击违法违规行为。
对于那些已售罄无法召回的产品，监管部门也在全力追溯流向，最大限度降低消费者的健康风险。
结语：
更值得期待的是，市场监管总局已出台新规，专门给直播带货戴上“紧箍咒”，3月20日起正式施行。
新规明确了商家、平台、主播、运营者四类主体的责任，列出13类禁止直播销售的食品和10项直播禁令，从源头堵住漏洞。
平台要强化资质审核和日常监管，不能再对问题视而不见。
食品安全没有“差不多”，只有“零容忍”，因为每一口食物都关系到每个人的健康，关系到每个家庭的幸福。
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