当我们制作完所有的秋季南瓜食谱，而我们的门廊南瓜灯开始从吓人的微笑融化成柔和的苦脸时，喜欢应季美食的人开始考虑如何处理那些过了最佳食用期的南瓜。虽然技术上南瓜灯南瓜是安全可食用的，但我们有一个更好的主意。想要全年享用这些节日南瓜的话，可以把它们当作花园肥料。
这个小窍门适合回收南瓜的果肉和南瓜灯里的湿润部分。要做到这一点，只需挖出内部的橙色的粘稠物（收集并保留那些种子以备烤制）并将其添加到堆肥箱中，或将其埋在花园床周围的土壤中。除了享受美味的烤零食，挑选那些种子也很重要，因为埋下的种子可能会发芽长出新的南瓜。或者，如果想把固体的、正在分解的南瓜果肉用作有机肥料，可以用大锤、铲子或大厨房刀把南瓜打成小块，然后埋入土里或进行堆肥。
腐烂的南瓜自然富含维生素A、纤维和β-胡萝卜素，这些有益的化合物可以为您的花园植物提供肥料，帮助它们长出更坚固的春季花朵。把它们放进堆肥堆里，作为一种既有效又经济的土壤增强剂，让您全年都能享受到这些秋季装饰的好处。当这些纤维和水分丰富的果肉降解时，它们会将氮、钾和磷释放到周围的土壤中。把这些有用的资源扔进垃圾填埋场实在是太可惜了，这样可以减少温室气体排放，避免对环境的进一步伤害。
南瓜的果肉和块儿丰富了花园土壤和堆肥
要成功执行这个技巧，随便把一个半烂的南瓜扔进花园里就不管了，这可不是个好主意（不仅仅是因为那些前面提到的种子）。关于南瓜，有一点很重要的：昆虫和啮齿动物和我们一样喜欢它们。南瓜的果肉含有天然糖分，这可能会吸引果蝇和其他有害害虫。因此，在将南瓜加入堆肥堆时，使用封闭的堆肥器或台面箱可以帮助避免不速之客。此外，放在外面的腐烂南瓜通常会散发出很浓的气味，而这种气味令人不快（尤其是你生活在温暖的地方时）。
园丁们也可以完全不使用堆肥，直接把南瓜的碎片（或果肉）埋在地里。新的植物和花朵可以直接种植在富含南瓜的土壤中，来让土壤更肥沃。 此外——在吸引昆虫的好处方面——埋在土里的南瓜块会吸引蚯蚓来帮忙，进一步提升你的花园土壤。 把南瓜的残渣均匀撒在土壤上，手动把大的湿果肉团块弄散。这个方法最适合种植喜欢湿润土壤的花卉和蔬菜；南瓜有助于保持水分和增强土壤结构。 像迷迭香这样的植物就不适合用，因为它们喜欢干燥、排水好的土壤。
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