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有时，这句话是对居民相当放任态度的愉快调侃。当谈到严格的朝九晚五的心态时，这座城市的方式更像西班牙或意大利。早餐来点杜松子酒。午餐后在咖啡馆里坐上几个小时，像那些文学巨匠一样，悠闲地观察路人。小憩一下。你得休息一下。最好的故事是在黑暗降临后写成的。
虽然美国人不需要护照就能访问，但新奥尔良确实让人感觉陌生。尤其是在饮食文化上。从保留路易斯安那州历史的克里奥尔和凯金菜肴，到由被奴役的祖先带来的非洲食材，再到纪念逃离战争的难民的越南食谱，以及粤菜、泰国菜、西西里菜和法国菜的融合——新奥尔良是各种风味的汇聚地。
接下来教你几天内如何体验这座城市的精华。
我叫珍妮·亚当斯： 我是一名 作家兼摄影师 ，现在居住在新奥尔良的拜水社区，此前我在法国区住了六年。我写了两本关于这座城市的书——第一本书讲述了这座城市最受欢迎酒吧的鸡尾酒和酒吧历史，第二本书则详细介绍了美丽的百年老店蒙特利昂酒店的历史。我为多家出版物撰写关于当地美食和饮品的文章，还撰写人物特写、艺术展览和有趣的酒店体验。我的摄影作品由位于马里尼的Where Y'Art画廊 代理 。
在你出发之前
出行：新奥尔良的街道平坦，步道阴凉，非常适合步行或骑自行车，特别是在花园区和下花园区、拜沃特、马里尼、特雷梅和法国区等社区。打车软件价格合理且易于预订，在法国区，你可以选择坐人力车或马车。新奥尔良的犯罪率比一些美国城市要高。记得采取一些预防措施，保管好贵重物品，尽量避免晚上单独出门。
在新奥尔良的两天文化之旅
第一天：玉米糊、优美的建筑和大量霓虹灯
早晨
- 起床并前往Molly’s Rise and Shine。这家老旧的角落商店的内部装饰致敬于1980年代，菜单也创意十足。羽衣甘蓝（Collard greens）（一种绿叶蔬菜）和玉米糊上面搭配了墨西哥辣酱，而Grand Slam McMuffin则是对Denny’s和McDonald’s的幽默致敬。
- 在几条街的地方与Two Chicks Walking Tours的导游Christine Miller会面。她的花园区步行游将历史与建筑结合在一起。你将看到NFL传奇人物佩顿·曼宁的童年家和1856年的Buckner Mansion——一个热门拍摄地，包括布拉德·皮特的本杰明·巴顿奇事。
下午
- 在肚子饿了后，漫步前往那家服务一流、法式克里奥尔菜的名店Commander’s Palace，该餐厅于1893年开业。尝试一下海龟汤，配有鸡蛋和雪利酒，以及周三至周五午餐时段提供的25美分马提尼。（菜单上注明：“每人限三杯，因为这已经足够了。”）
- 在离餐厅不远的Lafayette Cemetery No. 2逛逛，开放至下午2点。（Lafayette Cemetery No. 1就在餐厅对面，但通常对公众关闭。）在悬挂的西班牙苔藓下，漫步于美丽而又令人印象深刻的陵墓和墓碑之间，许多是由工会和俱乐部建造的“社团墓”，旨在作为其成员的最终安息之地。
- 搭乘五分钟的Uber前往Oretha Castle Haley Boulevard。在Big Sexy Neon，一个独特的霓虹艺术店，购买独一无二的作品，能让任何房间瞬间亮起来。半个街区外是The Southern Food & Beverage Museum，你可以探索展示美国南方饮食文化的互动展览。记得提前查看日程，因为他们经常有美味的演示和课程。
晚上：
- 活跃的移民社区继续推动这座城市的美食场景。美味得让人难以忘怀的越南、泰国、日本和印度餐厅在几乎每个社区都有。想吃点粤菜吗？在Miss Shirley’s享用虾饺和姜味鸡翅。如果你更喜欢精致的印度菜，那最好提前预定Saffron Nola的桌子。尝一口金枪鱼chaat crudo或猪肩肉vindaloo，你就会明白为什么Arvinder Vilkhu和Ashwin Vilkhu是2025年詹姆斯·比尔德最佳厨师南部奖的决赛选手。
- 步行10分钟即可到达Tipitina’s，这是音乐爱好者的真正的音乐圣地。Professor Longhair在70年代曾在这里举办演出，现在摇滚、放克、嘻哈、蓝草和铜管乐队几乎每晚都有精彩演出，周五总是免费。来一杯，享受这里的氛围。
第二天：烘焙食品、书籍和传奇酒吧
早晨
- 虽然Croissant D’Or Patisserie的招牌早餐糕点美味可口——可以选择巧克力、杏仁、苹果、覆盆子、蓝莓或火腿和奶酪的馅料——但请为自己做个好事，点一份法式咸派，可以选择菠菜或洛林咸派。这是一种松软可口的美味启示。
- 从这里，继续漫步进入法国区，前往赫尔曼-格里马故居。参观这座保存完好的1831年联邦式建筑，了解城市奴隶的生活以及海地文化对城市的影响，包括铁匠和锻铁设计。
下午
- 租一辆蓝色自行车，在马里尼区骑行。这个社区在19世纪初开发，以其粉彩色的霰弹枪小屋而闻名。在爵士酒吧林立的法兰西门街上，停下来给路边的萨克斯演奏者小费，骑过华盛顿广场公园，然后拜访Baldwin & Co.，这是一家专注于黑人作家和社会运动的小书店。
- 在Ayu Bakehouse停下来吃一顿简单的午餐，这家店由凯莉·雅克和萨曼莎·韦斯于2022年开设，以其可颂风味的国王蛋糕而受到特别赞誉。点一杯印度奶茶拿铁和一个Boudin Boy——他们对香肠卷的改良版，里面填充了路易斯安那州的辛辣米饭和猪肉。
- 漫步前往Studio BE，这是一个36,000平方英尺的画廊，位于马里尼区和拜沃特的仓库群中，由街头艺术家布兰登“BMike”奥杜姆斯开发。这里有团体展览和个人展览，展出高耸的艺术作品——肖像、壁画和混合媒体作品，照亮了黑人社区的过去和现在的斗争，并突显了对更美好未来的希望。
- 如果天气不太热，可以去弯月公园散步，这是密西西比河上的高架铁路绿道，然后进入Southern Rhoades Apothecary，这是一家出售蜡烛、糖果和草药茶的老式杂货店。
晚上
- 新奥尔良是“潜水”酒吧的发源地吗？无法确定，但它已经将其完善。Marie’s Bar & Kitchen提供便宜的本地啤酒、磨损的台球桌和一个隐藏的秘密。原版拍打汉堡藏在一个像牢房一样的小房间里。从一个窗口和涂鸦墙上可以看到奖品——夹心饼和腌黄瓜，夹在黄油味的布里欧修面包中，流出美国奶酪和酸辣酱。
- 沃恩酒吧是邻近拜沃特的另一个受欢迎的潜水酒吧。铜管乐队在这里演出。拿一杯啤酒，和满身大汗的人们挤在一起，享受完美的新奥尔良夜晚的清晨时光。
如果你有三天：
以上所有，但再加上……
- ZipNola位于莫雷帕斯沼泽保护区，距离市中心仅20分钟车程。这是与野生路易斯安那州亲密接触的最酷方式之一。从六个塔台平台出发，你可以夹住安全带，跳下去，穿越活橡树和柏树林，经过盛开的木槿，飞越羽毛状的湿地草，观察自然栖息地中的白鹭、苍鹭、鳄鱼和乌龟。
- Peychaud’s Bitters是数十种著名饮品配方中必不可少的成分，几乎在每个鸡尾酒吧都有存货。这种苦味酒的配方诞生于1830年代的法国区一家药房，由创始人安托万·佩查德创造。他是从海地移民过来的，他的旧居现在是Peychaud’s bar。在庭院喷泉旁喝一杯Sazerac，仿佛穿越时空，正是剧作家田纳西·威廉斯喜欢写作的地方。
- 城市公园的面积是中央公园的两倍大，拥有许多美国最古老的活橡树和City Putt，一个色彩缤纷的迷你高尔夫球场。把球打入一个假沼泽，然后参观火车花园。精心制作的复古模型火车在1,300英尺的轨道上穿过迷你地标，包括艺术博物馆，拥有庞大的永久收藏和轮换展览，还有一个Cafe Du Monde的分店，提供甜甜圈和咖啡。
如果你有四天的时间，加上：
以上所有，但再加上……
- Porgy’s 让人想起1960年代基韦斯特的一家很棒的路边海鲜餐厅，阳光明媚的桃色和海泡绿的装饰。在前面的展示柜中，新鲜的鱼、螃蟹和虾堆满了冰块。Porgy’s 通过购买意外捕获的鱼类——在捕捞其他物种时误捕的鱼，来支持可持续渔业。因此，新鲜的海鲜每天都会变化。
- 开车五分钟就能到达Floor13，这是一个超大飞机库大小的跳蚤市场，里面有艺术品、时尚的灯具、藤制沙发和中世纪风格的古董。如果你需要一个装饰有猫王肖像的马桶圈，他们也能满足你。
- 从1939年到1970年，Dew Drop Inn 是一家极具影响力的夜总会和酒店。詹姆斯·布朗、萨姆·库克和蒂娜·特纳都曾在这里演出，这里也是小理查德即兴创作后来成为他第一首大热单曲《Tutti Frutti》的地方。它是黑人音乐家的安全的舞台，也是有色人种在吉姆·克劳时代南方旅行时的安全的酒店。于2024年修复并重新开放，这家酒店提供文物，以及每周六晚上的音乐和喜剧表演。
珍妮·亚当斯是一位驻新奥尔良的作家和摄影师。
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