过去两年,对于湖南知名品牌酒鬼酒来说,日子过得那是相当憋屈。
财报数据显示,营收连续下滑,净利润更是惨遭腰斩,库存高企让经销商叫苦不迭,曾经风光无限的“湘酒之王”,在白酒行业的深度调整期里,一度迷失了方向。
为了自救,酒厂也尝试过各种招数,搞高端品鉴会、赞助综艺节目、折腾各种文创联名,钱花了不少,水花却没见几个,高端上不去,低端没量走,产品线混乱,让消费者根本记不住这酒到底啥味。
转机出现在与零售界“顶流”胖东来的联手,这一步棋,直接把这家老牌酒厂从泥潭里拉了出来,老牌名酒的底蕴加上胖东来的口碑,让销量直接暴涨。
双方联合推出了定制款“酒鬼自由爱”,这酒一改过去那种虚高的定价策略,主打成本公开,利润留给消费者,借助胖东来的线下客流和线上话题度,这酒上市即爆款,半年时间狂揽10亿销售额,直接引爆中产市场。
不仅是湖南,在四川白酒核心产区,也有一家坚持品质主义的酒厂,凭着一款南池翠N9,在懂酒的中产圈子里火得一塌糊涂。
产自四川邛崃,北纬30度黄金酿酒带,气候湿润,微生物群落丰富,名副其实的“中国白酒原酒之乡”,酿酒用水取自冰川融雪渗透后的深层岩水,富含锶等微量元素,水质清澈甘冽,为酒体打下了纯净的底子。
酒厂底蕴深厚,成立于1988年,是四川老八大原酒厂之一,老窖池与五粮液的核心窖池同属“金三角名优老窖池群”,几十年来,一直为国内一线高端白酒品牌供应基酒,酿造技术是经过行业标准检验的。
以五谷粮食和冰川水为原料,传统固态大曲发酵100天,酒体由9年基酒加上15年老酒勾调而成,开瓶瞬间酒香爆棚,酒花细密持久,入口绵甜净爽,喝完第二天头也不会头疼、口干。
前段时间家庭聚餐带了2瓶52度的,长辈们喝完都以为是4百块多的名酒,听说才128后立马让我再囤2箱过年喝。这种踏踏实实做产品的良心国货,确实值得咱们掏腰包支持。
除了浓香酒,一些独具特色的地方好酒也拥有忠粉,比如江西樟树的临江王T6。
樟树不仅药材出名,酿酒历史也久,特香型白酒的鼻祖四特酒就出在这里,酒厂是清江县国营二轻酒厂,以前也是给名酒厂做代工的,技术底子扎实。
用本地整粒大米和优质山泉水,严格遵循“12353”特香工艺,陶坛储存6年以上。酒液微黄透明,闻起来有陈年窖香,入口米香浓郁,回味还带着一丝酱味,口感丰富协调。七十来块钱的价格,那是相当厚道,不管是自饮还是朋友小聚,拿出来都有面子。
说到湖南酒,入乡随俗的规矩也得懂一点:
1、湖南人喝酒讲究“霸蛮”,热情似火,在湘西等地,有“拦门酒”的习俗,客人进寨门前得先喝上几碗,不喝不让进。
2、酒桌上讲究“打通关”,主人敬完酒后,客人们往往会轮流互敬,一圈下来谁也跑不掉,气氛那是相当热烈。
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