不到一个小时就能把晚餐做好。
随着气温下降，太阳早早落下，以及假日季节的临近，现在是我想要制作尽可能简单菜肴的时节。而且，现在正是舒适食品的季节，如果一道菜只需要少量食材、准备工作少、清理也简单，那真是太好了。
这种时候，我通常会做一锅汤或者辣椒，甚至是我奶奶的那道绝对不会失败的蛋面、番茄汤和培根。然而，尽管我对烹饪复杂餐点缺乏动力，这并不意味着我反对尝试新事物。在看到TikTok上的一个奶油烤鸡食谱后，我很高兴自己没有拒绝尝试这道新菜。
奶油一锅鸡的做法
TikTok 用户 Melissajorealrecipes 在社交媒体上分享了这道奶酪奶油鸡一锅菜，称：“我不知道该怎么称呼这道晚餐：一块鸡胸肉，放进烤箱，配上奶酪、罐装酱料，还有很多意大利风味的配料。”她最后给它起了个名字，叫“奶油马里纳拉鸡烤”，但无论这个食谱的名字是什么，都是值得制作的。
这个食谱的第一步是准备去骨鸡胸肉，在鸡胸肉上涂抹一层奶油奶酪、意大利香料、大蒜、罗勒、香菜、菠菜、佩科里诺罗马诺奶酪和马里纳拉酱的混合物。当奶油奶酪混合物均匀涂抹在每块鸡胸肉上时，然后在上面再撒上更多的佩科里诺罗马诺奶酪和新鲜的马苏里拉奶酪。
你将把菜肴在华氏400度（摄氏204度）下烘烤30分钟——或者直到鸡肉的内部温度达到安全标准165华氏度（74摄氏度），奶酪融化并开始冒泡。
梅丽莎·乔接着把鸡肉放在简单的意大利面和意大利番茄酱上，准备一顿不到一小时就能完成的晚餐。
我为什么喜欢它
这道菜不仅制作起来非常简单，而且特别好吃。奶油奶酪和意大利番茄酱的混合让我想起了2023年在TikTok上走红的粉色酱意大利面，但加了更多的香草和香料，让味道更上一层楼。
我也喜欢那些能偷偷加点蔬菜的食谱。第二次做这道鸡肉的时候，我把它放在意大利面上，还加了蘑菇和菠菜。如果你想把它们藏起来为了让挑食的人不容易发现，你还可以在奶油奶酪混合物里加更多切碎的蔬菜，比如蘑菇或者切丁的西红柿。
即使我确实需要做一个沙拉作为配菜，任何能在一个小时内准备好完整餐点的食谱在我看来都是值得的。因此，所以，无论梅丽莎·乔选择继续用“奶油意大利番茄鸡肉烤”这个名字，还是听取评论者的建议改个名字——比如“意大利焖鸡”或“不是你外婆的鸡肉帕尔马”——我还是会把这个食谱称为周中晚餐的必做菜。
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