年夜饭想给家人露一手，却愁不会做硬菜、怕调味翻车，又担心步骤复杂忙不过来？其实不用追求花样繁多，选对荤素搭配的经典硬菜，掌握核心烹饪技巧，新手也能做出一桌色香味俱全的年夜饭。这10道年夜饭万能做法，涵盖冷盘、热炒、炖菜、海鲜，兼顾南北口味，步骤清晰零失败，还自带年味氛围感，今天按冷盘开胃、热炒下饭、炖菜暖身、海鲜鲜醇四类拆解，轻松撑起家宴场面。

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你家年夜饭必备的经典菜品是什么？或是有自己的专属家宴拿手菜？欢迎在评论区留言探讨，一起解锁更多年夜饭美味做法！