这几天，暖气一开，屋里是暖和了，可嗓子眼儿老是干干的，像有层细沙磨着。
嘴唇也起皮，喝再多水，好像也只是“穿肠过”，不解渴。
晚上睡觉，甚至能感觉鼻子呼出的气都是烫的。这时候，很多人第一反应是：“我上火了！”
然后开始喝凉茶，金银花茶等等。
结果呢？
可能暂时舒服点，但没过两天，“火”又回来了。
甚至感觉更干、更虚。
问题出在哪？
中医有个说法，叫“津液不足”。
你可以把它理解成身体里有用的、能润滑组织的液体。
天气干、说话多、熬夜、吃得咸……都会悄悄消耗它。
津液少了，身体就“干烧”，那可不就冒“虚火”嘛。
这时候，光用寒凉的方式“灭火”，反而可能伤脾胃，让生成津液的能力更弱。
真正的法子，是“补水”。补那种能转化成津液的“好水”。
今天，就分享3碗我常煮的“补水小甜汤”。
食材普通。但它们搭配起来，能温和地帮你把“水”补进去，把“燥”润下去。从根源上，让那点“虚火”自己慢慢熄掉。
第一碗：苹果热橙红茶—— 初觉干燥时的“安抚剂”
这碗水，听起来像饮料。
但它是我秋冬办公桌旁的常客。
当你觉得嗓子开始发紧，鼻子呼吸有点干，但还没到难受的地步时，喝它最好。
为什么是它们仨？
苹果，性子平和，煮过之后，它的果胶和甜味能慢慢释放，有一种很温柔的润泽感。
橙子，是点睛之笔。它丰富的汁水和维生素C，能带来一股清新的活力。那股柑橘香气，闻着就让人心情舒展。
红茶，在这里不是主角，是“引子”。它的一点点温性，能微微带动身体的气血循环，让苹果和橙子的润，走得更顺畅。
而且，红茶香和果香结合，味道太好了。
关键细节（味道醇和不苦涩的诀窍）：
橙子怎么处理？
选脐橙或甜橙。切片去皮。
苹果一个，用盐搓洗，去核切块（不用去皮）。
做法：
1、养生壶或小锅中放入所有食材，加入足量清水。
2、大火煮开后，转小火煮10分钟，关火！你会闻到满屋清新的橙香。
不要久煮了，否则维C损失多，橙香味也会跑掉。
根据口味，可以加一小块冰糖或蜂蜜（关火后放）。
喝一口，先是红茶的醇暖，接着是橙子的明媚果酸，最后是苹果淡淡的甜收尾。
整个人像被温暖湿润的香气包裹了。
它不是药，就是一杯让你瞬间放松、喉咙舒服的温热果茶。
工作间隙，煮一壶。
比奶茶健康，比白水有趣。
第二碗：白萝卜山楂陈皮水—— 吃多了“堵”出来的火
这种“火”最典型。
过节聚餐，火锅烧烤之后。
感觉肚子胀胀的，口气有点重，嗓子好像有痰粘着。
大便也不痛快。
这往往是吃多了，脾胃“运化”不动了。
食物堵在里面，时间一长，也会郁而化“热”，感觉上火。
这时候，需要的是“通”， 而不是“清”。
白萝卜，老百姓叫它“自然通气管”。它那股微微的辛辣，能帮你把郁住的气往下顺。
山楂，消食解腻的一把好手。尤其是消肉食积。
陈皮，理气健脾，还能化痰。它醇厚的香气，能镇住萝卜的“生”气，让整碗水变得更平和。
这三样搭配，专攻“积食生热”。
关键细节（萝卜不辣、汤水好喝的秘密）：
萝卜要不要去皮？
可以不去，但一定要洗干净。萝卜皮的下气效果更好。如果你实在怕辣味，或者买的萝卜皮比较厚硬，可以用削皮刀轻轻削掉最外面一层。
山楂用干的还是新鲜的？
推荐用干山楂片。药房或超市都有。干山楂消食导滞的效果更集中，而且酸味温和，不会太刺激。
如果用新鲜山楂，5-6颗就够了，味道会更酸。
陈皮一小块就够了，提前用温水泡软，用刀刮去内部白色的囊，减轻苦味。
做法：
1、白萝卜半根，洗净切片。干山楂片6-8片，泡软的陈皮1小块。
2、所有材料下锅，加三碗水。大火煮开，转小火，保持微沸状态煮20-25分钟。
3、看到萝卜变得透明，汤色变成浅黄或淡褐色，就好了。什么调料都不加。喝原味。
煮好的汤水，味道很特别。
入口是山楂明显的酸，接着是陈皮的柑香，最后回味有一丝萝卜的清甜和隐隐的辛辣。
喝下去，感觉胸腹之间那股闷着的“气”，在慢慢化开。
打几个嗝，反而舒服了。
注意：这碗水性偏“通利”，如果本身胃寒、容易拉肚子的人，少喝点，或者不加山楂。它是在你感觉“堵”的时候，用来疏通一下的。
第三碗：黄豆白菜水—— 最被低估的“平民润肺方”
这个搭配，听起来最“土”。
但在我心里，它却是润燥最深、最平和的一个。
适合那种慢性、持久的干燥。
比如长期抽烟的人，老师、销售等说话多的人，或者一到秋冬就干咳无痰的人。
黄豆，在中医看来，不仅能补脾，还能“宽中下气、利大肠”。它富含的优质蛋白和油脂，能滋阴润燥。
白菜，尤其是白菜根和白菜帮，清热利尿、养胃生津的效果很好。它水分足，性质甘凉。
它们俩煮水，没有任何药味。
就是一股浓浓的豆香，混合着白菜的清甜。
关键细节（如何煮出奶白色、味道浓郁的汤水）：
黄豆一定要提前泡！
抓两把黄豆，提前用冷水浸泡4小时以上，最好隔夜。泡到豆子完全胀大。
做法：
1、泡好的黄豆沥干水，放入锅中加水煮30分钟。
2、再加入白菜心，接着再煮10分钟，一碗神奇的白菜黄豆水就大功告成啦。
喝的时候，可以加一点点盐，或者就喝原味。
汤水入口，是醇厚的豆香，带着白菜的甘甜。
非常顺滑，像米汤，但更香。
它润得很慢，很扎实。
不是立刻让你嗓子不干，而是喝上几天，你会感觉呼吸更润泽，皮肤也没那么紧了。
它没有任何禁忌，老人孩子都能喝。
当水喝，当汤喝，都可以。
下次再感觉“上火”时，别急着灌凉茶。
停下来想想，是真的火旺，还是身体在喊“渴”？
试试这几碗温和的“补水汤”。
或许你会发现，那点烦人的燥热，不知不觉就溜走了。
本文系江江食研社原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。
热门跟贴